紫砂壶，全手还是半手好？
2023-05-02 18:03:53   作者：石昆牧经典茶文化   来源：天威德成经典普洱茶文化    浏览：

常有茶友前来询问，天授款紫砂壶是全手工制作还是半手工制作，两者有何优劣之辨？今日便来为茶友解答。

天授款紫砂壶，全部均为半手工制作，即在制作过程中采用模具辅助成型，再经手工修整后，方才烧制成型。

至于两者孰优孰劣，则要视判别的标准如何定义。在经典普洱体系，对于茶具的诸多属性中，最为看重的，便是“发茶性”三字。

何谓发茶性？即茶具阐扬茶品内质的能力。两把相同壶型的紫砂壶，同一人使用同样的茶叶、泡茶用水，在同一环境中使用相同参数冲泡得出的茶汤，哪一把的品饮感受更好，其发茶性便为优胜。

石昆牧老师如此定义茶具的发茶性，便是因为在他看来，茶事活动中，一切都应以茶为中心，以最终呈现一杯尽善尽美的茶汤为目标，如此涉及的种种，都需遵循这个出发点。经典普洱体系的茶品便是如此，而天授款紫砂壶亦不例外。

正因为我们将茶具视作为茶服务的一部分，所以才会将其发茶性作为判别茶具优劣的第一标准。而茶具制作过程中的种种，也都要为提升茶具发茶性这一中心服务。所谓紫砂壶制作的手工，亦在其中。

影响一把紫砂壶的发茶性优劣，首先要看其原料。这里的原料优劣并非是坊间壶商惯常鼓吹的种种小品种珍贵泥料，而是指采用原矿紫砂原料，陈腐到位，且没有酸洗、添加水玻璃、工业色料等。唯如此方可确保原料安全可用，且制成的壶品具有相当的发茶性。

紫砂泥料制成壶品，采用的是全手工亦或半手工，对于壶品最终的发茶性并无影响。若制壶者手艺确实精到，那么全手工精心制作的壶品在审美角度确实可能更胜一筹，但其对于紫砂壶在冲泡茶品方面的表现并无助益。而半手工制作在成型率与成本方面更具优势，这也使得我们可以为茶友提供更具性价比的茶具。

相较于手工，壶型的选择对于紫砂壶发茶性的影响更为重要。一些外形特殊的紫砂壶，或许其具有独到的艺术与审美价值，但其构型会导致冲泡得到的茶汤品质不佳，这些壶型在我们看来便是不可取的。

天授款紫砂壶所有壶型，均为石昆牧老师从其多年收藏的紫砂珍品的传统壶型中，选取经他多年验证适合冲泡茶品的壶型，再经他的细节调整，力求让壶型的茶品表现力再上层楼。

接下来便会进入壶品的烧制环节。天授款紫砂分为气窑与龙窑烧制两种，两者均为一次性充分烧制成型。如此一来天授款紫砂壶的烧制成型率便大大降低，但也正因如此，使得天授款气窑紫砂壶便具有了相当不凡的发茶性，而天授款龙窑紫砂壶更是成为茶中老饕的梦幻逸品。而坊间业者则多常以电窑烧制，且多遍进窑。其目的便在于将最终的成型率提至最高，但如此烧制的壶品，其不堪的发茶性自然不在其考虑之中。

总之，天授款紫砂壶的制作目的便是为了“事茶而生”。为了提升发茶性，所以才会从泥料、壶型到烧制，均有自己的一定之规，而半手工制作，也是在保持紫砂壶发茶性基础上的成本最优解。对于珍爱一杯上好茶汤的爱茶之人而言，这样的壶品自然是不二之选。而若您是喜欢所谓名家手工、珍惜泥料、升值空间等概念之人，坊间已有不少商家可提供相应服务，天授紫砂，留于知音欣赏便可。

天授款紫砂壶价格即将于5月16日进行调整，此时正是入手天授紫砂的上好时机。望茶友周知，详情请见：经典普洱体系天授款紫砂调价通知

作者：石昆牧经典茶文化，图文来源：天威德成经典普洱茶文化。

爱普茶网转载本文，仅作交流学习之用，如涉及版权等侵权问题，敬请告知删除。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310