新会陈皮知识38：如何辨别年份造假新会陈皮？ 2020-11-18 14:06:08 来源：丽宫侨宝陈皮产业链 浏览：
如何辨别年份造假新会陈皮？1、望外观。2、闻气味。3、摸手感。4、品其味。
上图是10年新会陈皮，下图是人为做旧陈皮
如何辨别年份造假新会陈皮？
1、望外观。低年份的新会陈皮，外皮呈浅棕色，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象；高年份的陈皮外皮呈深棕色，内瓤脱落较为明显。年份造假的陈皮则内瓤无浮起感。
2、闻气味。新会陈皮拥有一种复合型香气，通过人为造假的陈皮其香气流失严重，可能会出现“酸甜的香精味”或其他杂乱的异味。
3、摸手感。年份越高的新会陈皮其皮身水分、糖分较少就越轻且易于折断。在辨别新会陈皮年份是否造假的时，可用手摸其质地进行辨别。
4、品其味。年份正确的新会陈皮，其茶汤颜色金黄透亮。年份造假的新会陈皮，其汤色颜色较深，与冲泡后的普洱茶相似。
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