你所不了解的陈皮：桔普茶、柑普茶你分得清吗？「曼生文化」
2023-10-06 21:30:12   作者：曼生文化   来源：曼生文化    浏览：

国庆小长假遇上中秋佳节，家里餐桌上少不了大鱼大肉，吃过这些肥甘厚味，嘴巴难免泛苦，这时候和家人围坐在一起喝一杯柑普茶准没错！

和传统的普洱茶冲泡方法不同，柑普茶的冲泡可以很随意，不需要繁琐的工序，毫无门槛。

一颗浑圆的萌物捏开，茶、柑各取几克扔进壶里，待热水缓缓浸透柑皮和茶叶，柑皮释放出独特柑香，剩下的就是一整天的甜暖。它不是调饮，却又不苦不涩，胜似柑味调饮。

“这茶真好喝，甜甜的，又有沁人的香气，和我喝过的桔普茶完全不一样。”这句话突然点到了我，这两款茶虽在名字上只有一字之差，但本质上却大有不同，今天小编借这个机会教大家区分一下柑普茶和桔普茶。

猛地一看：柑与桔，我们就已经抓住了这两种茶区别的关键。

柑普茶一般选用广东新会地区种植的大红柑为原料，新会柑的果皮较厚，约为2㎜左右，油包饱满且清晰可见。晒干后制成的陈皮，黄酮类物质丰富，具有很高的食用和药用价值。

虽说其他地区也出产大红柑，但新会得天独厚的地理环境，造就了新会柑极高的品质，（想了解新会陈皮和其他产区陈皮的区别，可以关注文章：你所不了解的陈皮——都是陈皮，怎么差距那么大）因此上乘的柑普茶必定选用新会本地出产的大红柑为原料。

而桔普茶的外皮一般是以芸香科植物阳山桔的果实为原料，阳山桔又名新会甜桔，它的桔皮比较薄，约为1.1mm，油包粒比较细小。用阳山桔制成的桔普茶，泡茶时香气不明显，饮用价值也要逊色很多。

除了茶叶的外皮原料不同之外，柑果里面的茶叶也有很多差异。

虽然柑果里面的茶叶选用的都是云南普洱茶，但由于桔普茶本身的价值不高，所以选择装在果皮内的普洱茶也与柑普茶里面所用的普洱茶大相径庭，柑普茶的选料会更加上乘。

口感方面，柑普茶入口香甜、甘醇，有独特的柑香味，搭配着普洱茶甜润的口感，滋味让人回味无穷。数泡之后，即便茶色变淡，柑普茶的茶味仍然回甘香甜。

而桔普茶的品饮口感就会逊色很多，由于原料的差异，桔普茶会略显寡淡，泡茶时的柑果香也非常不明显，桔皮的苦涩盖住了普洱茶原有的味道，且并无回味之感。

最后，我们再说说人们最关注的功效差异。

新会柑健脾和胃、燥湿化痰；普洱熟茶降脂解腻、温中暖胃。两者结合更能起到相辅相成的作用。仲秋时节，人们往往会因为室外温度降低，而感到胃部不适，此时喝上一杯柑普茶最好不过了。

此外，我们都知道，陈皮和普洱茶都是陈久者良，随着时间的更迭，无论是新会柑，还是普洱茶，在口感滋味和养生功效方面都会更加精进。

然而，桔普茶的口感虽然清新，但桔普茶所采用的桔类外皮，其挥发油及黄酮类物质的含量远不如新会柑，所以它的药用价值不是很高。

以上几个方面可以帮助你区分这两款茶了吗？下次再购买的时候，可不要被市场上混入的桔普茶蒙蔽了双眼。

一杯甘甜的柑普茶入口，感觉五脏六腑都跟着打开，柑香配合着熟普的顺通之效，一整天的疲惫就这样被蒸腾出去。

这个假期，家人围坐一团，不妨尝试一下，相信你一定会喜欢！

图文来源：曼生文化，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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