如何辨别新会陈皮和外地陈皮？ 2019-12-16 23:57:58 来源：丽宫侨宝陈皮产业链 浏览：
原标题：侨宝陈皮再上央视：橘子皮晒干就是陈皮？
《是真的吗》栏目是由央视CCTV2播出的求证节目，节目通过各大新媒体共同互动求真，对网络流言进行专业验证与权威实验，为国人探求真相。本期节目以市场火热的陈皮作为真假讨论，探真小组进入丽宫食品探索新会陈皮真假辨别。节目中由全国首批新会陈皮鉴定师、新会陈皮行业协会永久荣誉会长、新会陈皮开皮技艺传承人区柏余先生进行了陈皮辨别知识讲解。
播出时间：2019年12月14日19：17
播出频道：CCTV2财经
视频简介：橘子皮晒干就是陈皮，是真的吗？
节目中可见，证实“橘子皮晒干就是陈皮，是假的！”
《地理标志产品新会陈皮》中记载到，在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（大种油身品系）的果皮经自然晒制，并在保护区域范围内（新会）贮存陈化三年或以上才能称为新会陈皮。
区柏余先生在视频中从“如何辨别、购买新会陈皮及不同年份新会陈皮的香味、口感不同”进行了简单明了的解说。
如何辨别新会陈皮和外地陈皮？
（1）看外观：新会陈皮有油光，外表面为褐黄色、泽棕红色，皱缩，有许多凹入的油点；
（2）试手感：新会陈皮质轻且易于折断。用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻。
（3）闻香气：新会陈皮香气异常，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香；
（4）尝滋味：新会陈皮食用口感非常好，过齿留香，有回甘口感，无苦涩味。
区柏余先生专注于新会陈皮行业，深耕22年。坚持做好的产品，为保证产品的品质，不惜提高生产成本。专注品质的企业有不少，但22年专注品质的企业却是万里挑一。在一开始进入陈皮行业时，就把品质放在了第一位，并且把对品质的追求落实到生产过程的每一个细节中。
在未来的发展，丽宫食品将继续用优良的品质与匠心的精神，持续不断地弘扬新会陈皮文化，延伸完善新会陈皮产业链，匠心铸造新会陈皮系列产品，不断提升企业核心竞争力，努力推广新会陈皮文化的发展。
图文来源：丽宫侨宝陈皮产业链，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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