普洱杂志：如何在健康和时间价值的双重维度下挑选好茶？
2022-10-12 19:19:52   作者：普洱杂志   来源：普洱杂志    浏览：

为什么要喝茶

世界三大植物饮料茶最健康

茶、咖啡、可可是世界三大无酒精的植物性饮料，在全世界范围内都有广泛的影响力，其中茶更是在全球传播千年，对许多文明形成了深刻的影响。唐代茶叶经留学生传入日本，茶道如今已成为日本一种特殊文化；明朝大航海时代，荷兰人将茶叶引入西方，特别是英国，至今已有三百五十多年的饮茶历史，且喝茶也成为英国文化的一部分和身份的象征；到如今，茶因具备原料生长环境天然、制作工艺纯粹、性质温和且具有保健功效等特质，契合现代人对“无糖”消费品的追求，也成为了世界上最健康的饮料之一，目前，世界上有60多个国家产茶，有超20亿饮茶爱好者。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞教授表示，未来三、五年，茶将迸发出巨大的潜力。这是为何？首先，茶所具有的健康功效为越来越多的人所认识。其次，中国茶是非常能代表中国的文化和消费的，随着国家的繁荣昌盛，经济发展带来的国家强大和民族自信，人们对茶的需求会增长明显。

近年来，茶叶产量不断增加的同时，中国茶叶行业市场规模也保持连年增长态势，从企业端统计数据显示，中国茶市场整体规模约为5200亿元，原叶茶市场规模超过3000亿元，现制茶饮市场约为2000亿元。茶产业还拥有很大的上升的空间。就如王教授所说，随着大家对健康的追求，国家的经济，特别是文化自信、民族自信的提升，正所谓“盛世兴茶”，相信茶的未来充满光明，更加令人期待。

为什么普洱茶值得品藏

三大特质让普洱茶价值攀升

如果说喝茶很健康，但中国有六大茶类，可选择的茶也很多，为何要选择普洱茶？知名学者余秋雨在《极端之美》中开讲中华文化美学，详细解说了“举世独有的三项中华文化极品：书法、昆曲、普洱茶”，引领读者品味东方文化的灵性之美。余秋雨表示：“任何文化都会有大量外在的宣言、标牌，但在隐秘处，却暗藏着几个‘命穴’、几处‘胎记’，而普洱茶与昆曲、书法正是中国文化暗藏着的‘命穴’和‘胎记’。”其中《品鉴普洱茶》篇中明确提出：普洱茶是所有喝茶人的最后一站。为什么？原因主要有三点：功效、口味和深度。这是普洱茶的独特魅力。

第一，是功效。好的普洱茶，例如普洱老熟茶，它口感醇厚、茶性温和，喝上几杯，不仅能感受到醇美的口感，更能感受通体酣畅通透。如今中国，生活水平提高，日常饮食中油腻过剩、糖分过高的情况较多，而现代科学检测手段已经证明，普洱茶确实有降低血糖和血脂的明显功效。不仅如此，普洱茶中的熟茶还有喝了不影响睡眠的优点，这个好处，在各种茶品里几乎绝无仅有，解除了喝茶人的忧虑。

第二，是口味。所有茶类里，普洱茶有独特的后转化，以及普洱茶名山里的一茶、一味、一地、一香，口感，是普洱茶最吸引人的地方之一。普洱茶的香气丰富多样，诸如兰香、蜜香、花香、枣香、蕈香、杏仁香等等。对于普洱茶的口感，余秋雨老师总结为陈酽、暖润，又在此基调下变幻无穷，这不仅代表口腔上的感觉，甚至上升为一种心理的感受。这在其他的茶类里，也是难比肩者。

第三，是深度。普洱茶随着时间的转化，会越老越好、越陈越香。这是普洱茶最独特之处。在余秋雨老师看来，普洱茶丰富、复杂、自成学问的程度，在世界上，只有法国的红酒可以相比。总结而言，普洱茶值得品藏，关键在品，也在于藏。品，是指喝茶健康，而藏，则与普洱茶的发展历程有关。

一个收藏品的价值，需要经历一个被无数人和漫长时代验证的过程。从清朝始，普洱茶就是皇宫贵族、达官贵人的健康饮品；到20世纪90年代，普洱茶在台湾、香港盛行，引来诸多人品饮收藏，这也表明了普洱茶的文化价值和投资收藏价值是被历史验证过的；直至今天，我们也能够听到如今备受追捧的文化名人对普洱茶的各种赞誉。如大家比较熟悉的樊登老师曾表示，如今做茶的人，赚大钱的不一定是做绿茶的，但赚大钱的人里，一定有大部分是做普洱茶的。因为普洱茶卖掉了赚现金流，卖不掉，还有增值，赚得更多。

比如现在普洱茶行业里一款比较出名的熟茶——澜沧古茶的2009年乌金，因为长年累月积累的名气和品质，如今在市场上已是一砖难求。这就是普洱茶独特之处，也是越陈越香这种时间价值最直接的反馈。

如何挑到好普洱

好产品+好品牌=值得品藏

我们可以以酒为例，看看选好茶是否有公式可循？红酒和白酒，是世界两大含酒精饮料。其中，在红酒领域中最出名的莫过于82年的拉菲。为什么它享誉世界，并成为重要场合的尊贵之享？原因在于，在拉菲红酒的原产地法国波尔多，1982年是难得的好年份，那年的气候条件绝佳，使得葡萄的质量都非常的好，所以该年份葡萄酒在全世界葡萄酒收藏者中得到一致好评，因此也非常的昂贵。而拉菲酒庄，又是整个波尔多产区最知名的酒庄。好的年份，好的产品加上强力的品牌背书，82年拉菲自然就成为了大家推崇的好酒。而白酒方面，中国知名品牌有不少，但如果要喝或者藏，真正被大家广泛认知和认可的一定是行业龙头的前三名，甚至是前两名。众所周知，茅台是中国白酒行业龙头里的第一名。为什么大家认可？总结而言，挑选酒的经验是：好产品+好品牌=值得品藏。对于普洱茶，同理也可遵循“好普洱+好品牌=值得品藏的好茶”这一等式。

如何在中国众多茶品牌里选择合适的茶？有历史、有品质、口碑良好的品牌更有保障。

作为一个品牌历史可追溯至1966年的普洱茶企业，澜沧古茶是少数几家走在市场前列的茶品牌之一，其熟茶品质更是业内闻名。56年的品牌历史，专业的制茶团队，产品更是经过检验以及被众多消费者反复体验和认证。其品牌创始人杜春峄，从1966年参与国营茶厂建设，专注制茶56年，到如今成就澜沧古茶越来越好的发展势头，是业内唯一一个持续56年既掌握核心工艺又执掌品牌的茶人。其品牌发展思路也并非快餐式、爆发式的一蹴而就，而是不疾不徐，在时间里历练、发展、脱颖而出。

经过数十年经营，澜沧古茶已跻身中国知名普洱茶品牌之列。根据弗若斯特沙利文报告，按2021年普洱茶产品产生的收益计算，澜沧古茶是中国第二大普洱茶公司。

随着天气逐渐转冷，金秋熟茶季到来，普洱熟茶受到消费者广泛关注，其中澜沧古茶的“乌金”这款熟茶也在“乌金日”系列活动的助推下再度引起消费者的热议和关注，成为茶界热点。通过国庆节7天的直播活动，从冲泡、品鉴、鉴赏方面深度解析澜沧味，引起很大关注。不仅是乌金这款产品，其品牌价值也受到了更多消费者的关注和认可。

澜沧古茶乌金产品多年来的表现也可以说是印证了挑选好茶的公式：好普洱+好品牌=值得品藏的好茶。优秀而稳定的产品品质，历史悠久口碑良好的品牌形象，终将赢得消费者的信任，迸发出越来越强的生命力。或许我们可以预见，借助中国茶行业的发展势能，澜沧古茶有望能成为中国茶品牌的中流砥柱。

喝好茶，选好茶，是爱茶人始终不变的追求。希望天下爱茶人都能遇到那一杯心仪的好茶，享受茶给予的价值奖赏和迷人的芬芳。

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