销售体系里的茶：茶到底是什么东西？
2019-10-26 00:16:18   作者：思考鱼   来源：開元七子號    浏览：

茶如何呈现的？这个话题一直困扰脑际。接触茶，无论哪种茶，都会发现这样的现象：茶农说茶商、茶商说茶农、消费者说渠道……绕来绕去都不知道，茶到底是什么东西？近几日的茶山游学，终于有了些眉目。深度思考后简单笔记如下：

1、自然属性的茶

这类，得从生存环境说起，从茶园说起；

它几乎与“生态”“无农残”“无重金属”等一类词共同出现在舞台中央，范围扩大就到了“小树”“大树”（现在流行“古树”）“山头”“单株”等概念；这类属性的茶，边界可以有限，也可以无限；有限就是它属于植物的一种，所以无论茶是否出现在人类历史中、是否被人类作为饮品推广，它都存在，无可挑剔；无限则是在所有与茶关联的人的言语中，可以无限扩张，“小树”“大树”“古树”间灵活转换，“山头”间来回折腾。

故，人们，包括各类大型组织，都在用地理标志范围的相关文件、文字、符号来限定它，特制的区域肯定好品质，这是惯用逻辑。

2、经济属性的茶

从流通、从渠道、从品牌、从推广、从销售来说；这类，从流通最初端，就是茶农，甚至是发现茶并拥有的人开始（现在也有承包制，许多人通过金钱实现年限内的拥有权，当然也具有了采摘使用权），茶叶一旦采摘后就会产生流通，这就是茶叶经济属性的第一个环节。

紧接着进入经济属性的第二个环节，即鲜叶制作后（萎凋、杀青、分拣、晒青等等）的毛料出售，这个环节也会产生利益分配，只是犹如第一环节一样，价廉。

第三个环节，属于毛料制作后的成品销售，也有二次毛料销售（继续延续到成品销售）或最后的成品销售，这个环节利益分配比重高，产品溢价也大多集中于此。

往后的流通环节，就依靠市场流通层级而定。

所以真正凸显茶本真价值，就在以上这些环节中，而且往往附带品牌运作、渠道维护等等方式，最终都以金钱核算来划上圆满句号。

有实力的企业直接从第一环节入手，完全承包了鲜叶到消费者嗜好、买单的所有环节，渠道完全掌控、价格完全掌控，引之于最完美的“产业链观光”游览，通过品牌运作实现茶叶的n倍溢价。

3、文化属性的茶

此类以表演、茶礼、茶民俗、茶道等方式呈现。

并可反追到自然属性的茶这一属性，以“休闲生活方式”“修身养性”“提升人格”等等各种符号呈现。

4、健康属性的茶

喝茶喝健康，人人都知，只是不能完全明晰到底有那些健康功效罢了。不过完全不必担忧，因为互联网会告诉你这些（此处不赘述）。

综上，拿着自然属性来说经济属性、拿着文化属性来说经济属性、甚至拿着健康属性来说经济属性，都不能通透；

只有以经济属性为核心，辅之于自然属性、文化属性、健康属性，才能将茶的推广永续。

作者：思考鱼，首发：開元七子號，本图文由作者授权转载，观点仅代表作者个人。

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