我们茶友在选茶时,如何才能选到符合自己的茶品呢?
2020-05-22 17:20:22   作者:龑王茶业   来源:爱普茶网    浏览:

酒,品的是情趣;茶,品的是格韵。——爱普茶网创始人,「龑王牌」茶叶品牌创始人艾文华老师

茶空间作装饰用的松果

酒,品的是情趣;茶,品的是格韵。

——爱普茶网创始人,「龑王牌」茶叶品牌创始人艾文华老师

近日,在翻阅朋友圈时,看到茶友阮总在朋友圈分享了一条这样的消息:“选择什么样的女人,是一个男人品位的最高描述;选择什么样的男人,是一个女人幸福与否的终极答案。”

在这段话语中,最让我欣赏,也有所感触的一个词,是“选择”。这词,越看越有意义,甚至还可以延伸到我们每一个人所处的工作环节上。

比如,在普洱茶行业中,我们茶友在选择茶品时该怎么“选择”?什么样的茶品才符合我们的最低需求,什么样的茶品才符合我们的味觉体验,什么样的茶品才符合我们的自身品位?

藤条古树普洱茶张老师拍摄

「藤条」古树普洱茶,茶友张老师拍摄。

再比如,什么样的茶品是我们日常必备的口粮茶,什么样的茶品是我们偶尔小酌一口的高端品鉴类的茶,什么样的茶品又适合我们在某种特殊的环境下体验与分享呢?

对于我们茶友来讲,“选择”普洱茶产品,还是“选择”普洱茶商家,这多是一些很让人棘手的问题。其中,又延伸出多个“选择”在等待我们作出“选择”。

藤条古树普洱茶老茶人张老师拍摄。

「藤条」古树普洱茶,茶友张老师拍摄。

此外,“品茶”与“喝茶”又是不同的茶饮段位。我们的茶友,有的“品茶”就是“喝茶”,有的“喝茶”仅仅是“喝茶”,还达不到“品茶”的阶段。

不管我们的茶友处于什么样的茶饮段位,在分享普洱茶还是其他茶品,能做到理性“择茶”——这叫不自欺。

假使,我们的茶友处于“喝茶”段位,换句话说,不是很了解茶叶,也不是很懂茶,这个阶段不必择那些所谓名山茶,更不必择那些高价茶。当然,在择茶时,还可以浏览一些相关茶叶报价相关的信息,那些市场价低于原料价的茶叶,就得留点心了。

假使,我们的茶友处于“品茶”段位,换句话说,对茶叶品品质的优劣有了较高的认知与了解,这样的茶友可以尝试更高级别的茶品,以及品饮追求。

茶友对藤条古树普洱茶的评价

茶友邹老师对「藤条」古树普洱茶的评价。

说个笑话,在普洱茶行业内,很多刚接触普洱茶茶品不久,也有从业三四年的茶友,他们所认为的“好茶”,就是“价格越高茶就越好”,但现实并非都如此。

按常理来讲,“便宜无好货”,这倒是真的——价格便宜到离谱,这样的茶品肯定有猫腻;价格适中(好茶价格高也是合理的),相对来讲,这样的茶品“含水量”没有那么高。

藤条茶饼形

再往深一点谈,每个人有每个人的品位,每个人有每个人的“风味”嗜好,每个人也每个人茶饮体验。我们即使是共品一泡茶,有人喜欢,也有人不怎么偏爱。

举个比较特殊的茶品风味作详细说明:

在2019年下半年,我分享这款具有“毫香蜜韵”茶性特征的「藤条」古树茶,大多数友对这款茶品的青睐程度极高。但是,在所有体验过这款茶品的人群之中,唯有一人表示,这款茶品的香气很怪,不习惯喝。

茶友对藤条古树茶的评价

茶友对「藤条」古树茶的评价。

什么是“毫香蜜韵”?就这款「藤条」古树茶来讲,由于特殊的采摘方式造就了藤条茶独特的茶叶品性,从初制成的干毛茶外形来看,茶毫极其丰富,有茶友形容说“银毫披身”,这也突出藤条茶在品饮体验过程中,毫香比较明显(鲜爽度比较高,作为长期品饮绿茶的茶友来讲,想体验普洱茶,从藤条茶开始入手,最确切了),再是甜度高,苦涩感几乎不曾体验到,除非是增加投茶量或闷泡时长。

那么,我们再择一款茶时,到底在择什么呢?下面,来自老茶人张老师的分享,新茶友在择茶时,可作参考。

茶友对蓝版2020冰岛茶的评价

老茶人张老师对蓝版2020冰岛茶、古树藤条茶的评价:前几天收到了云南知名茶人艾文华老师寄过来的冰岛古树纯料,我专门邀请了几位资深茶人品饮,公认的好茶。我一直没有写茶评,因为冰岛的茶评不需要写,大家都知道冰岛是什么样的茶。

藤条古树茶其实可以与冰岛古树茶比一比的,当然不是比价格,价格没有可比性,两者的价格天地之别。两款茶在口感上相近,引用资深茶人焕姐说的,藤条是冰岛的小表妹……抛开收藏价值和品名价值,我认为藤条纯料茶从香气,甜度、回甘生津都不输冰岛纯料茶,藤条纯料茶可能输在存放年限上,藤条茶还是怕老。(这是大部分临沧茶的特性)这对于想喝香气、甜度高的茶友来讲,选藤条茶就对了。当然,手头充裕,想要收藏,选冰岛茶就对了,毕竟冰岛在普洱茶的地位是高高在上的。

「藤条」古树普洱茶

工艺:普洱茶(生茶)

年份:2018年

规格:357克/饼,7饼/提(牛皮纸袋包装),6提/件(纸箱)

作者:龑王茶业,图文首发爱普茶网,未经授权,禁止转载。

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