云茶观察：弄懂茶品的这两点，喝懂茶不要太简单
2022-08-29 18:16:02   作者：吃好茶   来源：云茶观察    浏览：

要喝懂茶，首先经常喝茶或者锻炼性的喝茶是必须的，把握住这两个点轻松喝懂茶。

一、茶品自带的滋味口感特征

任何一个茶品，自身都带有某些特定的滋味口感特征，不管任何方法冲泡，通过茶汤会呈现出来，第一步找出所有的特征，第二步去掉不强烈的特征，剩下的就是主要特征。经常喝茶的人能快速过掉第一步，直接第二步。

二、你喝这个茶品的身体感受

茶品呈现的东西是客观存在的，而你的感受是主观性个性偏好性的。也就是一款茶品在茶汤呈现出来的客观物质之中，因人体差异，感受到的物质不一样，尤其一些精神思绪层面。因此身体感受到的表达就显得很重要。要让别人能明白你表达的是什么？

当你把这两点结合起来，喝懂一款茶品就会变得很容易。喝懂一款茶品并不等同于你能识别好茶，好茶是多角度下形成的，请看此文【一款被大家所称赞的好普洱茶是怎么出来的？】下面列举一些茶品滋味感受描述词：

茶品滋味：

酸（野生茶、熟茶、年份生茶）：入口酸、喝着酸

苦：入口苦、喝着苦、喝后苦

甘：喝着回甘、喝后回甘

甜：入口甜、喝着甜、喝后甜

鲜（香）：入口香、喝着香、喝后吐气香

本味：粗气味（梗自带）、毫香（茶芽自带）

外味：陈味、仓味、馊味、霉味、杂味、烟味

茶品口感：

涩：入口涩、喝着涩、喝后涩

刺激性：刺激、平和、平顺

汤感：薄寡、淡撇、饱满、厚重、滑糯

水路：粗、中、细

茶品其他感受：

舌麻叮、涩舌头包裹一层、锁喉、呛喉、胃痛、冒汗、刮油（肚子饿）、胃热、通透（可吃辣椒辣到身体皮肤毛孔出汗感受）、愉悦等等。

作者：吃好茶，图文来源：云茶观察，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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