茶叶品鉴乐趣
2019-10-19 22:44:01   来源：爱随茶香    浏览：

中国是茶的国度，现在年轻人可能不一定觉得喝茶有多重要，但等到了一定的年纪，就会开始默默地喝茶习茶，目前喝茶群体最多的应该是80后，70后，60后，50后，40，30，20，……

茶文化是喝茶品茶的重要内容，而且在喝茶过程中学茶，也是茶文化的内容之一，更是一种乐趣。有人说，喝茶喜欢就好，不一定要懂，太辛苦了，这也是一种对茶的态度，不存在好与不好。其实，如果掌握一定的方法，自己在喝茶中去学习茶知识，对茶有更深入理解的时候，收获的不仅仅是知识，更是对茶的认识，同时收获一种欢喜的心情，快乐的心态。

对茶的认识，需要有一定的基础方法，理论学习。对于大多数茶友来说这些太枯燥无味，可能会失去学习的动力，所以小编给您介绍一种玩中学，学中乐的方法。

对于爱茶人来说，每天喝茶时，都有提高自己的品鉴能力的机会，只是需要找对方法。

PK法一

PK自己的几款茶（两款及以上）。

寻找各款茶的特点，比如茶叶价格为什么不一样，各款茶叶的优点和缺点是什么。

pk法二

与茶友们相聚，各自拿着自己的茶，看谁的更好。

这是一次难得的提升机会，大家一起交流学习，也是一种乐趣，古时，这叫“茗战”。

那么不管是自己平时的PK还是与友“茗战”，也是要有规则来限定pk公平性的。

茶具的要求

茶具首选盖碗，不要用壶等会吸茶香的茶具。而且盖碗要质地相同、大小相同。

茶叶的要求

茶叶最好是有区别，但要是同类<名字可以不同>，比如熟普，可以是老茶头与散熟普<金芽、宫廷>等；可以是不同年份<寻找年份的区别>；可以是价格区别<寻找价格高低的原因>；也可以通过pk寻找性价比最高的茶。不能不同类的茶进行pk，有些茶即使同类，也不适合一起比，比如乌龙茶中，铁观音和岩茶一起比，就缺少可比性，主要看个人想了解两款茶哪方面的区别，再来判断是否具有可比性。

冲泡的要求

同样的水，同样的水温，如果对比两三泡，冲泡时间不会太长；但如果冲泡次数过多，冲泡的水可能水温会下降，时间的间隔也会有区别，所以要注意。交替冲泡各款茶，出汤时间相同，这样才能公平。

品鉴时，不仅要找优点，还要找缺点，优点是加分项，缺点是扣分项。如果是自己与自己PK，那要一杯多次循环品，来回对比。记下初步印象，然后第二杯，是否确定第一次的印象，如此一直下去，比耐泡度，最后看叶底。

与茶友或多人“茗战”，一定要用盲（暗）评法。大家一起把茶交给泡茶人「选一位不参评的人泡茶」，然后为茶编好号，避免大家都觉得自己的茶永远是最好的，而不能够客观公正的来对茶品作出评价。

这样的品鉴方式，您以前品茗的时候用过吗？如果没有，那不妨抽时间试一试，体验不一样的品茗乐趣。

图文来源：爱随茶香。本图文由“爱随茶香”授权转载。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310