秋冬季，熟茶比生茶更受欢迎！真的吗？3点解释清楚
2021-10-30 17:15:01   作者：简抒   来源：荣瑞祥茶业    浏览：

2015年小暖熟茶分装：150克/罐

普洱茶生熟两分、茶性不一，各有追随者，然而每到秋冬时节，熟茶总会迎来一波消费热潮，且消费量远胜于生茶，这是为什么呢？什么原因导致的？如果你对此也心生疑问的话，不妨跟我一起来看看吧，3点原因就能解释。

1、满足了饮茶者的“取暖”诉求

秋冬季，天气整体较寒凉一些，此时饮茶，从饮茶群体的心理上来讲，普遍具有“取暖御寒”的诉求，熟茶汤色或酒红或红浓......从视觉上给人以暖的感觉；其次如上所说，熟茶茶性更显温和，饮后常能起到暖身的作用。

2、对比生茶，熟茶的适口性更高

从茶性上来说，与生茶相比，经过发酵后的熟茶，茶性相对更加温和，对体质状况不佳的一些茶友来说，也可算得上是十分友好的一类茶。

从口感滋味上来说，经过后发酵的熟茶（老茶），它会分解产生一些有益菌，并催化产生酶类物质，将原本不溶于水的多糖类物质（如淀粉、纤维素等），分解产生溶于水的单糖。另外，再加上茶中原本溶于水的单糖、双糖的综合作用，就使得熟茶的茶汤甜度更高。

2015年小暖熟茶，干茶和汤色

其次，熟茶的“渥堆发酵”也使得茶中的茶多酚、咖啡碱等物质显著减少，而使熟茶呈现出苦涩度微乎其微，香、甜、润、厚、滑等的口感特点更为突出的口感特点，因此更易于使人接受。

3、能帮助化解饮食上的油腻感

秋冬季，我们常会食欲大增，但与此同时我们身体的代谢速度也会相对减慢，且会因饮食过量或食用了过分油腻的食物（如火锅），而加重肠胃负担，此时适当饮用熟茶，茶中的咖啡因、茶碱等会刺激胃酸分泌，促进肠胃蠕动，从而加快食物消化速度，帮助化解饮食上的油腻感，减轻肠胃负担。

除了以上3点，人们之所以更倾向于在秋冬季节饮用熟茶，也和商家宣传、大力推广熟茶，以及更为普遍的养生式饮茶等，有密不可分的联系。

2015年小暖熟茶，汤色

通过以上分析，茶友们便不难理解为什么熟茶在秋冬季节更受欢迎，我们在饮茶时可以结合自身饮茶需求、偏好等适当饮用。

除此之外，茶友们还想了解一些秋冬饮茶时的注意事项，不妨点击《秋季喝普洱茶养生？这2点你做对了吗？》《煮水烹茶，秋季饮茶正当时！这3类茶煮着喝，甘甜味浓》《秋季最宜喝这4种茶！能饮红茶吗？喝了会不会上火？》等相关文章，了解更多详情。如果您对此有不同看法的话，欢迎留言与我分享交流哦。

作者：简抒，图片来源：荣瑞祥。

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