普洱茶知识：倚邦猫耳朵 2020-10-28 18:32:46 作者：杨中跃 来源：杨中跃工作室 浏览：
倚邦猫耳朵是指倚邦小叶种茶树中，叶片相对更小的茶树上长出的造型比较特别的茶叶。
标准的猫耳朵必须是茶树长出的芽长开后马上变成对开叶，且叶片呈卵圆形，型状特别象猫的耳朵。
在普洱茶标准定义中，普洱茶原料是云南大叶种。但是在普洱茶产区的种茶史上，曾有外来的小叶种引入。
在雍正年间，普洱茶上贡清宫成为定制后，古六大茶山兴旺起来，大量外地人进入茶山种茶、贩茶。其中就有大量的四川人。外来人口中，石屏人多在易武茶区，四川人多在倚邦、革登、莽枝茶区。倚邦土司曹氏就是四川人后裔。在古六大茶山中，易武少有小叶种。而倚邦、革登、莽枝则小叶种较多。小叶种是四川人从四川引入的可能性最大。
可以长成猫耳朵的茶树，在倚邦小叶种中属于叶片相对更小的，当地人亦称之为“细叶种“、“细叶茶”。
猫耳朵茶口感滋味与其它的倚邦小叶种茶相似。
其本特征是：香甜好，苦涩不显，茶气、耐泡度明显不如大叶种。
关于猫耳朵还要知道几点：
1、不是所有的倚邦小叶种茶树都会长出猫耳朵。猫耳朵是倚邦小叶种中的一种，不是所有的倚邦小叶种都可以做成猫耳朵。
2、长成像猫儿朵的对开叶，芽头多数是生长茶树枝干的中部。在可以长出猫耳朵茶树上，如果是生长在主枝顶端的芽，则与其它正常茶树芽一样，每个芽有多片叶，不会呈对开叶，且叶型也是与其它茶叶相似，不是卵圆形。
3、不是所有的猫耳朵都是古树茶。倚邦茶园中，有些后来种的，树龄不到一百年的小叶种茶树中，也有猫耳朵茶。
作者：杨中跃，来源：杨中跃工作室，ID：yangzhongyue1202
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