「观点」我们为什么喜欢易武茶 2020-12-18 16:58:20 作者：杨中跃 来源：杨中跃工作室 浏览：
在云南古树茶区中，易武一直占有特殊的地位，从清朝普洱茶作为贡茶成为定制后，易武茶一直居于核心位置，直至今天。
2007年以后，普洱茶的兴旺发达与古树茶的推广有重大关系。而古树茶的兴起，又是从易武、景迈开始的。从1996年真淳雅号到99易昌，普洱茶重兴的古树代表就是从易武开始。
在2005年之前，现在卖到上万元的老班章、冰岛、困鹿山这些茶还价格低廉到只卖小几十元时，易武早已上百元一公斤了。易武茶之所一直受到追捧，是有原因的。
首先，易武茶的口感滋味特点适应性广，适合大多数人的口味。易武茶香甜，汤质饱满滑润，茶气茶味足，苦涩弱。这种口感滋味对于北方人、南方人，老茶客、新茶人都是会喜欢的。
第二，易武茶汤质饱满，内含物质丰富，适于长期保存。
云南古树茶的存储走向，大体可以分为三类。
第一类向下，存放后口感滋味是向下走的。
第二类稳定，存放后口感滋味相对稳定。
第三类向上，存放后口感滋味向上走，越存越好。易武就属于第三类。
第三，易武茶兴盛的历史悠久，且有多个时期的实物存世，有顶级实物可以追捧、可以品尝、可以借鉴。
第四，2010年以后，古树茶兴旺发达起来，正在这个时期，在易武国有林、保护区中则不断发掘出了很多因为多年没有采摘而品质绝佳的茶叶。让易武茶不论从品质上还是价位上都跃上了一个更高的台阶。
由于抗日战争时期，茶叶内外销中断，大量的茶农外迁，原来的茶园变成森林，因为没有人居住，成了国有林、保护区。而一直有茶农居住，保留有古茶园的麻黑、落水洞等地的古树茶在1980年被矮化，产量增加的同时是品质的下降。而重新发现的国有林、保护区的茶因为多年不采摘，品质极好，让人们可以体验到真正的易武茶魅力。
第五，易武茶有传统工艺的传承，让易武茶有更好的品质保证。
你喜欢易武茶吗？
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