存茶要趁早。为什么要这样讲？ 2021-02-27 16:42:17 作者：杨中跃 来源：杨中跃工作室 浏览：
“越陈越香”是普洱茶的一个定义性的词。普洱茶可以长期存放，存得好可以越存越香，越存越好喝，越存越值钱。因此，存普洱茶的人也越来越多。
关于收存普洱茶有两种观点我不赞同。
一是：“茶年年在生长，年年在采，不必去抢收，今年收不到明年后年再收”。
二是：“我每年都收一点，以后每年轮着喝”。
我不赞同这两种说法，我主张是：如果真想收存普洱茶，要趁早。
为什么要这样讲？
第一，自从2007年普洱茶热炒后，普洱茶名扬天下，存茶人越来越多，茶价越涨越高。在巨大经济利益面前，茶叶被严重的过度采摘，茶树没有休养生息的时间，导致茶叶品质严重下降。例如老班章，一二十年前的老班章，茶气、茶味、茶香极足，冲泡时，沸水一注入，茶香四溢，坐在桌子周围的人都闻得到班章香。但这几年过来因为采摘过度，冲泡时最多只有泡茶人闻到茶香。所以收茶要趁早，越往后品质越下降。
第二，由于认识普洱茶，喜欢普洱茶的人越来越多，茶价也就越涨越高。普洱古树茶在未来10年，平均还会有差不多10倍升价空间。所以收茶要趁早，晚了价格会越来越高。
第三，普洱茶存放得好，真的会越存越好喝，越存越值钱。加之茶价每年都在涨。因此每年都收一点的方法并不好。一是因为茶价每年涨，早买更划算。二是每年买一点，每年都会有新茶。而普洱茶是存法得当，茶越存越好，越存越好喝，越存越值钱。一次多收点，将来不论是喝还是升值都更划算。所以我历来主张，如果资金条件允许，就多收些。
收茶要趁早有两点要强调，一是仓储要好。关于仓储之前已有专文讲过。二是尽量收古树茶。收古树茶又要区分是以投资为主还是以品饮为主。以投资为主，可以收名山头和投资潜力大的。以品饮为主则收好喝的、适合自己喜好的。
作者：杨中跃，来源：杨中跃工作室，ID：yangzhongyue1202
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