「人品鉴会」第75期：什么类型的紧压茶最适合存放？
2022-10-28 20:16:25   作者：挽月   来源：南茗佳人    浏览：

以下文章来源于南茗佳人，作者挽月

紧压茶，即把茶叶紧致成不同形状后便于进行运输、存储。关于将茶压成紧状的历史记载可追溯至千年前，随着时间的流逝，空间的紧凑，紧压能够缩小体积的同时让茶叶自然转化。

随着茶叶市场的不断发展，紧压茶也逐渐变得多姿多彩。由初始的饼、砖、沱，拓展出小方砖、小沱、小龙珠、手撕饼等。

为了便于饮茶，紧压茶也在不断创新。像小龙珠，便是出现不到10年的新式紧压茶。

借南茗佳人第75期品鉴会，一起来聊一聊【小龙珠适不适合长期存储，什么类型的紧压茶最适合长期存？】

【品鉴会】主办单位

茗佳人茶业有限公司

品鉴会地点：昆明市官南大道北148号57栋20号南茗佳人店

品鉴时间  2022年8月26日，14：30-16：30

参会人员 南茗佳人品鉴团队

茶席  1席，6人/席

泡茶者 挽月

茶会内容：聊一聊，小龙珠适不适合长期存，哪种紧压茶最适合长期存。

茶品：2021年《革登》古树春茶的散茶、小龙珠、357克饼茶、50克饼茶。

方法：用盖碗品评。

依旧按照生茶的品评细则，给4款茶不同的评茶因子打分，进而分析出它们各自的特点。

南茗佳人评茶小组成员打分情况如下：

四款茶品的平均分为：74.7、77.3、82.3、86.3。

历经一年多的时间，不同形状的《革登》古树春茶，在自己的那一方天地里自然转化。

对比品鉴下来，散茶存放的《革登》是最不占优势的。

这也直接说明，散茶不适合长期存储。

原因包括：散茶接触空气面积过大，极容易发生氧化反应从而过快转化，香气、甜度物质会随着时间的推移而消散；散茶-茶叶与茶叶之间没有形成紧密连接，茶叶内含物质就无法相互交融，导致转化不均衡。

再来看小龙珠，一粒小龙珠（纯手工揉捻），需要经过多次揉捻才能成行。茶质溢出多的同时，龙珠形状是外松内紧的，就导致转化是外快内慢，不协调。

南茗佳人《革登》古树春茶小龙珠

饼茶的存储是占很大优势的，但是357克的大饼要较小饼优秀些。这也是为什么50克小饼，我们说它是品鉴装。品鉴装顾名思义就是现品的，不适合长期存储。

南茗佳人《革登》古树春茶

综合上面所品饮的同一款茶的不同形态，以及品饮过存储了十几二十几年的传统圆饼茶品来看，饼茶最适合长期存储。

倒不是说其它形状的紧压茶不适合长期存储，只是相对而言，饼茶更适合。

散茶和小龙珠更适合现品，尤其是散茶。

说到这里，还记得有茶友买了散茶后，让我们帮忙压制成饼，好存储。要体验普洱茶越陈越香的神奇魅力的话，还是得压饼后存储，并且配合恰当的存储条件。

做个总结：要长期存储普洱茶，还是要饼茶；散茶和小龙珠更适合现品。

南茗佳人《革登》古树春茶

来源：南茗佳人

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