南茗佳人：还在存小龙珠的茶友，赶紧喝了吧！
2023-01-14 18:08:21   作者：青雨 夏柒曦   来源：南茗佳人    浏览：

以下文章来源于南茗佳人，作者青雨 夏柒曦

喝茶的朋友或多或少会遇到：在旅行、出差的时候想要喝茶，却发现自己的茶都是普洱饼茶、砖茶、沱茶。这几个形状的茶不仅不易携带而且需要撬茶很不方便。此时，一颗一泡的小龙珠就很受青睐（投到杯子里倒水等一下就可以喝）。

但对于普洱茶来说，除了好喝、方便携带冲泡外，后期的转化潜质才是它的核心价值之一。其中茶品外形对后期转化有着直接联系。

普洱茶小龙珠作为近几年才兴起的茶形，是否适合长期存储一直是近两年热议的话题，很大一部分人认为“小龙珠不适合长期存储”，到底为什么？

1、原料、品质参差不齐

市场上普洱茶小龙珠分为生茶和熟茶两种，原料来源广泛，而且原料的价格、品质也参差不齐。

如：有用台地茶的，原料品质都难以保证更不用说存储转化后能有多好。

也有用边角料制成的小龙珠，茶叶断碎严重，不仅无法保证茶叶完整度，而且很难压制成型，因此小龙珠外表松散，茶香、茶味很容易挥发，这样的小龙珠也不适合长期存储。

当然，有用不好的原料制作龙珠的，也有用古树茶制作龙珠的，古树茶制作小龙珠因为本身原料优质，因此在工艺上把控就更为细致严格，在保证茶叶完整的同时，揉捻成型时也会做到松紧适中，所以也不排除做的比较好的古树茶龙珠，但这样的龙珠适合长期储存，能存多久还有待观察。

2、工艺制茶，无法两全

手工制茶：普洱茶小龙珠制作过程中，需要先将散茶蒸软，然后放入干净的棉质纱布里进行人工揉捻，揉捻过程中需要以均匀的力道反复揉搓，直至把茶叶揉成圆球状，再把棉纱打结定型，最后进行干燥。

从以上工艺可以看出，虽然人工制茶较为灵活，但在揉捻过程中也会有受力不均的情况，如果小龙珠受力不均，同样会出现转化不均的情况；

除此之外，茶叶受到反复揉搓后，茶叶的细胞壁破裂导致茶质很容易溢出，使冲泡时品感不好，所以小龙珠不适合长期存储。

机器制茶：比起手工制茶，机器制茶相对简单。但因为机器无法灵活调整，制作而成的小龙珠自然会比手工龙珠紧实很多，小龙珠的空间密度大，茶叶很难接触空气，不利于茶叶转化。

3、龙珠外形影响大

小龙珠外表圆润呈圆球状，相比弧度较小、平面较大的饼茶，小龙珠接触空气的面积较小，而且因为茶叶内外密度不一样，因此内外转化也会不一致，不适合长期存储。

4、转化效果不尽人意

经过南茗佳人测评，饼茶和龙珠存储转化效果区别明显：

饼茶松紧适中，无论是从汤色、香气还是从滋味上都有了比较明显的转化痕迹，而且历史上的老茶都以饼茶形式存在，历史已经验证饼茶的转化效果，饼茶适合长期存储；

而小龙珠因为内部密度大，转化速度慢，即使经过三五年口感变化也不会太大，所以从茶叶转化的角度看，小龙珠不仅需要更长时间转化，而且需要更长时间验证转化效果。

南茗佳人小龙珠·熟茶

从滋味出发，小龙珠三五年仍然保持新茶的清新灵动以及清甜的滋味，更适合身体健康且喜欢喝新茶的茶友。

相比饼茶，小龙珠转化速度较慢，花费的时间成本较高，口感变化不明显，很大一部分原因是因为原料较差，茶叶中活性酶较少；压制或揉捻过程中，力度较大，茶质溢出过多，茶叶之间的密度较大，茶叶很难接触空气造成的。

这也是为什么大部分茶友认为小龙珠不适合长期存储的主要原因。

其次，从小龙珠诞生还可以看出，它出现的初衷就是为了方便携带，能够很快被喝掉，跟一开始出现在大众视野的迷你小沱茶是一样的。所以，在原料优质、工艺恰当的情况下，小龙珠现品更能感受到茶滋味的美妙。

当然如果你还是想存储小龙珠看看，也不是不可以，但你得选择信誉度高、原料工艺都好的产品来进行存储验证，这样比较有意义。

南茗佳人小龙珠·生茶

来源：南茗佳人

图文转自普洱杂志，经“普洱杂志”授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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