普洱杂志：普洱茶的年份可以通过茶品特征看出来吗？ 2024-08-02 16:42:17 作者：夏柒曦 来源：南茗佳人 浏览：
普洱茶的年份不像人有身份证，可以一目了然看到具体的有效时间；也不像很多新鲜食品一样，有具体的某年某月某日之前食用完较佳。
以下文章来源于南茗佳人，作者夏柒曦
普洱茶的年份不像人有身份证，可以一目了然看到具体的有效时间；也不像很多新鲜食品一样，有具体的某年某月某日之前食用完较佳。
最近有茶友在微信上咨询挽月：“我买了一饼茶，但是包装上要是没有具体的日期，我要如何才能知道一款普洱茶的年份？”
其实，每一个时间段内的茶品都有着不一样的特点，在自然干净的仓储环境下，抓住茶品的核心特点后，能够大致判断出一款普洱茶的年份。
今天就和大家聊一聊怎么快速判断出普洱茶的年份。
《拾年·景迈》古树春茶干茶
观察外观
以昆明干仓恰当存储为例；
新茶：
新生茶颜色新鲜，通常呈墨绿色，白色茶毫显著；
新熟茶颜色暗沉，通常呈黑红色，有的茶品略带金色茶芽。
《道法自然》古树熟茶干茶
陈茶：
陈期在5-10年的生茶：颜色转为绿中带黄，白色茶毫转为金色，茶品油润有光泽。
陈期在20年及以上的生茶：颜色黄中偏红油润有光泽，茶毫为金色。
《如是我闻》老生茶干茶
陈期在5-10年的熟茶：颜色转为红中带褐色油润有光泽，金色茶毫显著。
陈期在20年及以上的熟茶：茶品颜色红褐油润有光泽，金色茶毫显著。
年份越老的茶品，边缘条索会随水分的大量失去逐渐松散，脱落。而新茶通常较紧实，很少出现条索松散的情况。
《甜野》古树熟茶茶汤
识别包装
普洱茶的包装一直以绵纸为主，在号级茶、印级茶时代，茶品上无具体日期标识。
随着茶品的规范化，2005年以后，开始在茶品的包装上打上生产日期，但这并不完全可靠。
绵纸随着时间流逝，会沾染上茶品自身溢出的茶质，形成油润的茶泽，同时绵纸从有棱质感变成平滑绵软。
《百花潭》古树春茶茶饼
陈期超过20年的茶品，其包装绵纸已经十分绵软，有的甚至会有被虫蛀后留下的小孔。
但我们知道，包装是很容易调换的，所以这一条只是针对在可行性较大的情况下使用。
《100°》老曼峨纯苦茶茶饼
闻气味
不同时间段的茶品会呈现出不一样的味道。
新生茶：味道较强劲，高扬，干茶烂漫花香含着蜜甜香；茶汤鲜甜清爽。
陈期在5—10年的生茶：茶香缓缓盈满，逐渐纯正，带着岁月沉稳的味道。
陈期在20年及以上的生茶：干茶的香气若是不靠近仔细嗅，是闻不到的，但并不是没有香气。
《如是我闻》老生茶干茶
新熟茶：干茶中带有经过湿水渥堆发酵后的堆味，或是土腥味等杂味，熟茶香不纯正。
陈期在5—10年的熟茶：熟茶香纯正，无任何杂味（前提是恰当的干仓存储下）。
陈期在20年及以上的熟茶：干茶香气通常以陈香为主。
品茶质
普洱茶作为饮品，光看和闻是不够的，还需要品尝。
新生茶，以南茗佳人2024年《景迈》为例，冲泡品饮时，兰香幽锐，茶汤清甜细润。
《景迈》古树春茶茶汤
陈期在5-10年的生茶：茶汤的滋味淳和增加，没有新茶时的冲劲，显得温和亲切。茶汤颜色黄中偏橙色，茶气依旧留有。
陈期20年及以上的生茶：汤质柔和，颜色红中偏橙，清澈透亮。茶气暖润，饮后，浑身舒畅。
《如是我闻》老生茶茶汤
新熟茶，茶香味略混杂，茶汤清澈度不高。
陈期在5-10年的熟茶：茶汤的顺滑和甜度较新茶高很多，汤色变得红浓清透宛如玛瑙。
陈期20年及以上的熟茶：陈香馥郁，茶汤浓醇饱满，甜韵显著。
要快速判断出普洱茶的年份，除了认真的学习了以上这些招数，同时还要结合具体茶品的具体仓储情况。
自然干仓存储下的茶品年份特征较明显易判断；而受过潮的茶品对于年份的判断就相对较复杂了，需要多加品鉴和练习。
图文转自普洱杂志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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