与茶相关的生僻字(茶的别称)「一如茶香专栏」
2019-11-02 17:57:29   作者:叶羽晴川   来源:一如茶香    浏览:

瀹,有浸渍也有煮的意思,所谓瀹泡法,则采用了瀹的第一个含义,是指用沸水冲入浸泡茶叶的方法。

泡茶

1、茗

茗(音:名),《华阳国志·巴志》记载,巴地“园有芳蒻、香茗。”这个“茗”字在中国历史上很早就指茶叶。有时候和香连用,香茗,指茶叶。

2、葭萌

葭萌(音:家萌),杨雄所著《方言》记载:“蜀人谓茶曰葭萌……”。这两个字的发音和“香茗”很接近,可能是当时蜀人对茶的方言发音被记载为音相近的不同字所致。

3、苴

苴(音:茶),《华阳国志·蜀志》记载:蜀国的末代蜀王,曾封其“弟葭萌于汉中,号苴侯,名其邑曰葭萌。”就是说,战国时代的末代蜀王曾经封他的一个叫“葭萌”的弟弟(巴蜀方言葭萌就是茶叶的意思,所以这个弟弟其实以茶为名)为苴侯(音:茶侯),于是把他弟弟的领地也命名为“葭萌”。这是我国最早以茶名人、名地的记载。苴这个地方后来和蜀、巴,一起被秦惠文王所灭,看过《芈月传》的人都知道,秦惠文王就是娶了芈月的那个秦王。

4、荼

荼(音:图),上古无茶字,以荼假借,用作茶时读音为cha音。这个荼字在很长一段时间里代替茶,直到中唐之后才缺掉一笔改成茶字,茶字才开始被广泛地使用开来。

5、槚

槚(音:贾),《尔雅·释木》中记有:“槚,苦荼”的字条。槚是当时一般所用的茶义字之一,槚和荼字是《尔雅》中,也是我们现在能够看到的两个最早指茶的汉字。

6、荈

荈(音:喘),司马相如所著《凡将篇》中记载“荈诧”是巴蜀人对茶的方言。西晋文学家左思曾写《娇女诗》,其中有“心为荼荈剧,吹嘘对鼎〖钅厉〗”句,说的是他的小女儿心急要喝茶,对着煮茶的铁锅子不断地吹火。这里“荼”字出现了,“荈”字出现了,而且两字连在一起用,表示茶汤。

7、木+荼

〖木+荼〗(音:茶),大约汉末或三国年间开始创造的一个字,用来指茶。使用范围不广。

8、瀹

瀹(音:月),不是一个指代茶的字,是指茶的一种泡法。瀹,有浸渍也有煮的意思,所谓瀹泡法,则采用了瀹的第一个含义,是指用沸水冲入浸泡茶叶的方法。我国唐代流行煮茶法,宋代流行点茶法,到了明代,得益于朱元璋的大力提倡,茶叶的制作方法简化,冲泡方式也得以简化,形成了沸水浸泡的瀹泡法。

作者:叶羽晴川,来源:一如茶香;本图文经“一如茶香”授权爱普茶网ipucha.com转载,观点仅代表作者个人。

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