普洱杂志：喝茶，怎能不懂「厚与浓」 2020-07-29 01:31:34 来源：普洱杂志 浏览：
厚与浓都是我们日常饮茶中的常用词，字面理解，两者似乎差不多。但其实茶里面的厚与浓是两个概念，分别颇大，而且较容易被混淆。
厚与浓都是我们日常饮茶中的常用词，字面理解，两者似乎差不多。但其实茶里面的厚与浓是两个概念，分别颇大，而且较容易被混淆。
搞清楚这两个概念，有利于我们正确认识茶。今天就一起来了解一下厚与浓吧。
茶里的厚与浓
用音乐打个比方，交响乐，上百件乐器同时演奏，但每种乐器发出的音响却是清晰可辨的，给人立体的听觉享受。
尤其是欣赏现场演奏，更有清晰感觉。为什么呢？因为每种乐器的音频音域是不同的，所以它们不会相互影响，而且清晰可辨。
将各种乐器不同的音频叠加在一起，就产生厚重的听觉感受。如同一种乐器奏同一音频，无论增加多少件，都只能增加其音量，而不能产生厚重的效果。
相同的音频，只能有音量大小的变化；不同的音频，就有厚不厚的区别。
茶，厚是指滋味丰富，多种不同的味道和谐配合在一起，给人饱满厚实的感受；
浓是指某种味的强度。
某茶如不够浓，可增加投茶量，增加水温，增加浸泡时间，就可以达到了，但它只是原有的味叠加，即增加其浓度，而不可能增添出其他味道来。
某茶厚，是天赋的，即它原有内含物质丰富，析出丰厚的滋味。有时我们说，这个茶淡，其实是说，这个茶不够滋味，不够厚。
有误解者，或有意误导误解者，把不厚的茶，冲泡得更浓了。
搞不清厚与浓的区别，容易走进一个误区，容易被人忽悠，或被人忽悠而不自知。
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