班章五寨之坝卡囡「刀哥说茶」
2019-12-22 21:06:49   作者：刀哥   来源：新茶媒    浏览：

老班章茶王树，图由云南文华工作室提供。

说普洱茶山头，绕不开老班章，说老班章，要先说说“班章五寨”。班章是西双版纳勐海县布朗山班章村委会的简称，下辖五个寨子，即五个小村子，又叫“班章五寨”如下：老班章村、新班章村、老曼峨村、坝卡竜村、坝卡囡村，这五个村寨加上属于贺开村委会实际上又距离老班章村更近的班盆村，都产茶，以前都叫班章茶。

五寨的茶外形相似，滋味口感却有差异，即使加工成熟茶，也有不同的风格韵致。事实上，真正的老班章茶指的是“班章五寨”中的老班章村的茶。本文为你介绍“班章五寨”之新班章。

班章五寨之坝卡囡

班章五寨我最甜，有骨有肉不媚俗

“班章五寨”可以算得上是整个勐海茶区的“明星产区”了，这五个寨子几乎囊括了布朗古茶山最核心的优质产区“大班章茶区”一半以上的古茶资源。“班章五寨”里有一个寨子很有特点，与其他四个寨子苦茶、甜茶都有分布不同，所产茶叶全部为大树甜茶，这个较为特别的寨子叫坝卡囡。

坝卡囡这个寨子，一向让男人们向往，据说那里的拉祜族一个男人可以娶5个老婆，江湖传闻，不知是否属实。

如果用“骨架”来形容一款茶的苦底，用“肉”来形容一款茶的甜度和饱满度，那么，茶总体来说，一款好的茶就是肉中有骨，骨中含肉。

有的茶肉够多了，却少了些骨，让人感觉甜醇柔腻，缺了一些“劲道”，有的茶骨架过大，却没有足够的血肉来充填，品之有味却失之寡淡；似老曼峨那种比较骨感的一类，也苦也甜，称得上是苦中有肉，但也不免苦硬过于坚刻了些。

坝卡囡就是一款有骨有肉的茶，通俗一点来说，就是性感的茶！属于班章茶区，骨架大，但水细肉多，线条好，又紧致，不至于肥腻，也不会坚刻，回甘生津好，香气自然，不媚不俗！（节选，全文阅读敬请点击《细说普洱山头茶之班章五寨「刀哥说茶」》一文）

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