三域古茶冰岛五寨2021年“地界”秋茶
2022-03-04 03:28:25   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

三域古茶分享交流的茶品，2021年冰岛五寨之一的“地界”的秋茶。

茶样约12克，260ml厚壁紫砂掇球，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，开盖醒茶一分钟，起手不低于20秒快冲缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果甜香，叶底花果香、木质甜香，挂杯花蜜香；

冲泡，花果甜香，隐隐的草木青涩气息，入口甘甜，微苦，微涩，舌面、上颚、舌两侧收敛感明显，甜感直接，生津迅速，回甜快，随冲泡，花果香、草木甘香形成的复合香型，初步融入茶汤中，草木青涩气息略显，汤感略显顺滑，鲜爽度高，苦涩略显，味重，苦化开速度快，涩感略有累积粘留，影响整体愉悦感，汤质厚度略欠，生涩感对肠胃隐有刺激性，气感渗透力相对明显，喉韵律动持续，韵感沉入度略欠，回韵略短。

品鉴结论

优点：香气高扬，生津回甘强烈，气感明显；

缺点：生涩感凸显，涩感累积附于舌两侧，口腔不爽利，韵感不深，回韵略短。

香高味重，生涩感凸显，对身体刺激性强，现喝适口性略欠，有待时间打磨，转化后，生涩褪去，苦涩降低，甜醇透出再品饮，适口性会更好。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，生涩感会逐渐褪去，苦涩感会降低，甜醇感凸显，香气融入茶汤，滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：1#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：7分

6、韵（韵感表现）：6分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310