揭秘冰岛天价茶的神话传奇
2020-05-25 02:16:29   来源:一茶网    浏览:

用心泡茶,用心品茶,唯有“用心”才能捕获茶的芳心。第四次开汤品饮2013年冰岛地界,甜、韵上乘,这款茶最惹人之处在于,品饮后口腔中依旧透着一个迷人的“甜韵”,纯粹而悠远。

冰岛古茶树

冰岛古茶树。

在路人的认知中,云南普洱茶莫过于“老班章”“冰岛”两大名山茶,其茶价堪称“天价”。路人对普洱茶的印象,第一,普洱茶贵;第二,“存钱不如存茶”“越陈越香”;第三,“普洱茶减肥”;第四,“普洱茶产自普洱市”……

其实,真正的普洱茶,她的真容并非这样。比如临沧冰岛茶。

一、冰岛茶贵,这圈里圈外对冰岛茶的误解

冰岛茶贵,近年来的冰岛茶贵在“冰岛老寨”这个寨子的茶。除了冰岛老寨的冰岛茶,其余四寨的冰岛茶,可以说是茶价亲民(下文有冰岛五寨2019年的毛料参考价格),只要稍微有点闲钱的茶友,都是喝得起名山茶。

对普洱茶名山茶稍有了解的茶友都知道。冰岛茶产自冰岛村,而冰岛村管辖的寨子,有冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍等五个寨子。

冰岛湖

冰岛湖

从勐库茶区东半山、西半山来划分,以南勐河(冰岛湖)为界线,位于西半山的有冰岛老寨、南迫、地界三个寨子,位于东半山的是坝歪、糯伍两个寨子。在地理位置上,糯伍最距临沧勐库镇最近,其次是地界、坝歪、南迫、冰岛老寨。

从茶质口感上来看,追求冰岛老寨口味的茶友最多,其次是地界、南迫、坝歪、糯伍等名山茶。

按照近年来冰岛茶茶价来看,冰岛老寨的古树纯茶,真不是人人都喝得起的名山茶。古树茶,其价得以万计。冰岛老寨的茶之所以贵,一是品质本身,二是“炒作”。比如

2019年冰岛老寨茶王树以“88万元”的天价演出了一场“恋爱真人秀”,这出戏,可谓是人人皆知,极度让人羡慕。

2013年冰岛地界普洱茶

2013年冰岛地界普洱茶茶饼。

近期,“2020年度冰岛老寨八百年茶树王独家采摘订购有关协议”被爆料出,协议称:“合同签订之日,乙方先向甲方付全款的50%的订金40万人民币,春茶采摘时付尾款59万人民币。”暂不论合同的真假,诸如此类消息,对拉高了冰岛老寨整体的茶价,必定是“有利”可图的。

此外,最最引人注目还是协议中的采摘时间,协议称:“采摘时间乙方分早春、春尾、夏茶、秋茶四个时段对茶树王及……”

有茶友对此表示,“99万!不这种采么怕是采不回来。”更多的是叹息,“希望不要步老班章茶王树的后尘”“希望不要被采死”“离死不远了”。

下面,我们为你提供一份昆明茶叶行业协会于2019第三届在“昆明春茶周”活动上发布冰岛茶价(价格上下浮动在15%以内),以供参考,详情如下:

冰岛老寨中树鲜叶510元/市斤,毛茶6000-7000元/公斤

冰岛老寨大树鲜叶790元/市斤,毛茶8000-9000元/公斤

冰岛老寨古树一类树鲜叶4500元/市斤;毛茶46000元/公斤

冰岛老寨古树二类树鲜叶2500元/市斤;毛茶23000-26000元/公斤

冰岛南迫古树2000-3200元/公斤

冰岛地界古树2200-3500元/公斤

冰岛坝歪古树2000-3000元/公斤

冰岛糯伍古树2200-3200元/公斤

2013年冰岛地界普洱茶

二、货比三家,冰岛地界才是真爱

从冰岛五寨的茶叶品质来看,98%的冰岛茶友会这样排列冰岛茶的品质:第一是冰岛老寨,其二是冰岛地界,其三是冰岛南迫,其四是冰岛坝歪,第五是冰岛糯伍。

其实,这与冰岛五寨的地理位置密切相关。比如,冰岛老寨的茶树所在地位于西半山,从早到晚,多是阳光普照之地。这一点,冰岛老寨、南迫、地界,同占优势。相对来讲,地处东半山的坝歪、糯伍两个寨子的茶树,就得不到那么多的阳光来“滋润”了。

从“阳光”这点来看,也就是98%的冰岛茶友所论断的,冰岛老寨、南迫、地界三个寨子的茶优于坝歪、糯伍茶。

2013年冰岛地界普洱茶

此外,冰岛老寨茶的品质形成,还有一个优势是这里的土壤,砂砾土质。正如陆羽在《茶经》中载言,茶生“烂石为上、砾石为中、黄土为下”。

那么,为何位于冰岛老寨下方的冰岛南迫的茶,价格没有冰岛地界高呢?相对来讲,冰岛南迫寨周边并没有古茶树群落,这里的茶树树龄较小,高估一下,最多几十年吧。

物以稀为贵,冰岛老寨除了价格贵,也因为名气太大。因此,市面上诸多冰岛老寨的茶,或多或少都有猫腻。可以这么断定,市场上有60%以上的冰岛老寨茶,都是其他地方冒充的。比如,以冰岛地界、冰岛南迫、冰岛坝歪、冰岛糯伍充当冰岛老寨的原料,压制后充当冰岛老寨的茶品,这样的商家算是良心茶商了。

关于冰岛茶作假的解读,可以参考爱普茶网艾文华老师写的《冰岛茶真相解读,谁知冰岛味?》一文。在此就不一一解读了。换句话说,对热爱冰岛茶的茶友,选择冰岛地界的冰岛茶,才是最佳的选择。

一是价格适合,人人都喝得起;二是,不容易被商家欺骗;三是,在品质上虽比不了冰岛老寨茶,但远远优于冰岛南迫、冰岛坝歪、冰岛糯伍三个寨子的冰岛茶。

勐库瑞祥茶厂

勐库瑞祥茶厂

三、与其存新茶,不如选老茶

话说,“专业的事交给专业的人来做”。其实,存茶也是这么个理。作为普洱茶爱好者来讲,多数茶友都会给自己腾一点空间,用来做存茶之地。可是,话又说回来,您真的会存茶吗?

绝大多数茶友存茶,几乎存不出仓储优质的茶品,不是串味,就存坏。当然了,也有少数普洱茶发烧友,存出了精品;能存出精品茶的茶友,少之又少。

加之,近年来的普洱茶市场,名山茶新茶老茶价格倒挂现象严重,很多新茶的价格远远超过同时期的老茶价格,按照普洱茶品饮规律来看,选择喝老茶的价值更佳。首先,在价格上就占了优势,老茶的价格没有新茶那么贵(多数情况是这样的);其二,老茶的口感滋味比新茶更为丰富;其三,老茶的味觉体验优于新茶,至于没有新茶的青草味,也没有新茶的那种强烈的刺激性。

2013年冰岛地界普洱茶

比如,这款冰岛地界就极为不错。这款茶,出自于勐库当地茶农世家的一位老茶人之手,在自家的茶厂(勐库瑞祥茶厂)加工压成400克的大饼。茶饼压制之后,在茶厂存放了两年多,之后拿到昆明来“静养”。时至今日,这批茶品仅留存了28件(42饼/件,竹笋传统包装)。

观茶饼,饼形圆润饱满,条索油润乌黑,银毫显著。由于是传统手工石模(也就是老茶友说的石磨)压制,加之有些年份了,茶饼疏松,开饼撬茶容易。再细嗅茶香,清香扑鼻。

2013年冰岛地界老茶,经四次开汤品鉴来看,杯香馥郁,蜜香显著;汤色呈淡金黄,透亮;入口甘甜,苦涩适中,生津回甘迅速,滋味纯净、厚重,喉韵明显;叶底匀整,活性高。

2013年冰岛地界普洱茶

艾老师推荐:用心泡茶,用心品茶,唯有“用心”才能捕获茶的芳心。第四次开汤品饮2013年冰岛地界,甜、韵上乘,这款茶最惹人之处在于,品饮后口腔中依旧透着一个迷人的“甜韵”,纯粹而悠远。

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