佤山茶人2004年冰岛怎么样？
2021-10-27 04:13:54   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

合肥茶友“阿喵”馈赠的茶品，佤山老魏经营销售的2004年“冰岛古茶”。

这款茶几年前曾经品尝过，印象不深了，阿喵购买后觉得品质不错，有点颠覆他对冰岛茶的认知，分享给我一饼，尝尝看吧，毕竟，陈期这么老的的冰岛茶也是很难遇到的。

取茶样约8克，120ml紫陶小品，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶两分钟，前几泡以每泡约10～15秒的速度缓注缓出，中后段适当延时，尾段闷泡。

洗茶，果香、木质甜香，淡淡陈木香，香气沉稳，叶底果甜香、木质香，没有沾染仓储异杂气息，挂杯果蜜香，微微酸甜气息；

冲泡，果木甜香，甜醇气息凸显，入口醇甜，微苦，微涩，微微果酸甜，上颚薄薄一层膜，舌两侧收敛，舌底微有生津感，口鼻间萦绕果蜜香甜，齿颊间弥散果木甜香，茶汤过喉留甘，回甜迅速，香气已经融入茶汤中，果香、陈木香、蜜甜香形成复合香型，富有层次，滋味丰富，酸甜苦涩具备，酸甜适口，甜韵或者说糖香韵凸显，生津回甘持续，苦感秒化，涩感随品饮略有累积，汤感略显绵滑，不水，但是汤质绵密度、绵厚度一般，喉部甘润舒爽，木质甘香在口腔喉头回馈，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，温热感缓缓向身体发散渗透，气感绵绵，持续不断，体感舒泰。

耐泡度不错，滋味饱满，糖香韵贯穿始终。

品鉴结论：

优点：香韵持久，滋味丰富，层次感强，汤质饱满，气感绵厚温润，回韵悠长，体感舒泰。

缺点：略有涩感累积，汤感绵厚度一般。

香气丰富，香韵持久，滋味厚重，十七年的陈期，依旧苦涩相对明显，昆明自然仓储很干净，只是转化速度略慢，陈木香略微显现，依旧是果木甜香为主，汤感绵厚度一般，有转化的因素也有这个茶区茶品本身的缺陷，汤感厚度一直是我对这个茶区陈年茶品最大的诟病，这个区域的茶品在香气、体感上都不输于其他茶区，特别是陈年茶品该有的韵味它也不缺，新茶期高扬富有穿透力的花香转为低沉馥郁的果香、木质香，这种香型看个人喜好吧，我是都能接受，只是相对于小叶种和一些特殊茶区的茶品的香气缺乏了一点雅致感，适口性不错，甜香韵凸显，茶质也相对活泛，可以继续陈化藏养丰富它的木质香韵和气感温润度，也可以作为高端口粮当下品饮。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味丰富度会有所提升，汤感绵滑度、绵厚度提升不会太大，气感会变得更加温润，回韵及韵感沉入度会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：4#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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