薄荷塘蝶变神话(四):解码易武薄荷塘茶贵的真相 2021-11-01 21:59:01 作者:龑王茶业 来源:爱普茶网 浏览:
——「龑王牌」喝有温度的茶,做有温度的人
时至今日,「龑王牌」运作已迈向第三个年头了,离百年茶企品牌还有97年。
品名山普洱茶,这七大名山茶或多或少都要品鉴一两次。
一是勐海布朗山茶的代表老班章茶;
二是倚邦古茶山的曼松贡茶,如猫耳朵、曼松王子山茶;
三是易武古茶山的顶级代表茶,易武之巅薄荷塘,再是森林气息极其浓郁的同庆河茶,以及易武小众名山茶入门茶,易武弯弓;
四是临沧勐库顶级代表茶,冰岛老寨茶,此外,磨烈茶和大中山茶;
五是产地秘而不宣的绿水塘茶;
六是千年古茶群落,茶树植株整体较为高大、粗壮的澜湄遗株茶;
七是普洱市茶区(原思茅茶区)顶级代表茶,困鹿山皇家贡茶中的细叶茶。
以上提及的这些茶品,龑王家品牌出品的茶品有蓝版猫耳朵(未上市就全部售罄)、蓝版曼松王子山、蓝版薄荷塘、蓝版冰岛老寨茶、蓝版澜湄遗株;此外,以龑王牌创始人艾文华老师名义推荐的筱亿弯弓、宝瑞廷孔雀绿磨烈、困鹿山皇家贡茶细叶种等茶品。龑王家没有推荐的是老班章茶、同庆河茶(或将推出)、大中山茶(市场上鱼目混珠,暂不考虑出)、绿水塘茶(2022年考虑做几公斤,价格特别贵,做不了多少,再者,也无料可做)。
在名山普洱茶品饮潮流中,布朗山老班章茶、曼松王子山贡茶、易武薄荷塘茶、绿水塘茶、冰岛老寨茶、澜湄遗株茶、困鹿山皇家贡茶,这些既高端又小众的名山茶,一定要找机会体验一二。
言归正传,咱们还是具体聊聊易武薄荷塘茶贵的真相,且从“物以稀为贵、深山藏养、清凉感十足、定价权、寻茶之路有多艰辛”等五个维度来解读易武薄荷塘茶贵的原因,仅供龑王家诸位新老朋友们参考。
一、物以稀为贵(稀缺)
在易武古茶山产地,今日的易武之风,是以品饮小众名山茶为盛行。个见,品易武小众名山茶,易武弯弓和易武薄荷塘为必品的两个茶,前者是入门茶,后者是顶级代表茶。
作为易武茶中的顶级茶品,其现状是,“易武顶级稀有茶品”“易武之巅”“一叶难求”“价比黄金”“易武茶第一把交椅”……在前几年春茶季采摘时间节点上,易武薄荷塘茶所在地的山岭上,人满为患,摩托车一排一排的摆放着,这些都是薄荷塘茶鲜叶疯狂抢购的现状。
由于地处特殊,诸如易武弯弓、易武同庆河、易武薄荷塘、易武百花潭等小产地,渐渐得到了保护。
薄荷塘标号一类古茶树。(艾老师2018年拍摄)
易武薄荷塘茶贵,贵在古树茶。很多茶企在宣传易武薄荷塘茶的相关文案中,有说易武薄荷塘上茶地也有古树茶,是这样的吗?
龑王家从2016年第一次踏入易武薄荷塘产地以来,多年前往易武薄荷塘茶地,也并未在上茶地见过一株古茶树。
可见,很多茶企在售卖易武薄荷塘古树茶,口口宣称是几类几类的薄荷塘古树茶,自己又说,易武薄荷塘茶地上茶地有古树茶等等。这究竟是不知道易武薄荷塘产地在何处呢,还是走错了地方?或是并没有去过易武薄荷塘茶,也没有收过易武薄荷塘茶,只是做了道不明说不清的薄荷塘茶么?
薄荷塘茶树芽叶
易武薄荷塘茶的产量是极少极少,小众又小众的。在2013年前后,易武薄荷塘茶开始分门别类。从一类古树到二类古树,再到非标号古树,以及中小树。
其中,占比最大的是中小树茶,薄荷塘上茶地以小树茶为主,中小树茶在薄荷塘下茶地也有;产量再多一点的是非标号薄荷塘古树茶;产量最少的则是一类和二类薄荷塘茶。
从价格来讲,易武薄荷塘茶最贵的应该是一类一号,也称之为薄荷塘茶王树的一株古茶树植株,其高远在13米之上(预估数据,具体多高,我也没量过,再者,其树上也标有“禁止攀爬”字样)。
二、深山藏养(生态)
易武薄荷塘古茶树生长在大山深处,此地原称草果地。得名于塘主周老爷子早些年在此地种植香料草果。后来,出于商业运作,改称为薄荷塘。
当下炙手可热的易武薄荷塘茶,早些年应有人家在此居住过,茶地周边还有很多可作实证的实物,诸如石头做的门槛,似用作菜园子的石板等。或许,这片古茶树就是早些年在此居住的人家植下的呢?(猜测)
或因早些年古树茶不值钱,加上采摘难度系数较高。易武薄荷塘茶地的很多古茶树似有砍过的迹象;再是,早些年的易武薄荷塘茶,也曾出现过类似冰岛茶一样,混在其他地方的茶料中售卖。
易武薄荷塘茶,单独采摘单独制成茶品分享,是在一位外地茶商包采薄荷塘古茶才有的。
从某种角度来讲,龑王家推出的私藏茶红印2016薄荷塘茶,也算是薄荷塘老茶。要在市场上寻到找比红印薄荷塘还老的薄荷塘纯料古树春茶,难,但还是有的。
从生态来讲,易武薄荷塘茶“不食人间烟火”,藏养于深山之中,生态极好,古茶林周边,古木林林。最值得玩味的是,易武薄荷塘下茶地的土壤属于碎石地,加之古茶树发达的根系,薄荷塘古树茶富含的矿物质含量应是较高的。
三、清凉感十足(品质)
“茶有四相,贵在气韵。”
品饮薄荷塘古树茶,重在体验茶的气韵。这一点,就不再一一道来的。还未体验过易武薄荷塘古树茶的新老朋友们,可以参阅龑王家朋友们体验薄荷塘茶的相关评价。摘录几点如下:
龑王家老茶人广东朋友的评价摘录1:“昨晚一泡薄荷塘,越喝越甜,喝到12点还舍不得倒掉,结果失眠一晚。今早没忍住,继续喝薄荷塘。”
广东朋友评价蓝版2020薄荷塘小饼
龑王家老茶人广东朋友的评价摘录1:“昨晚一泡薄荷塘,越喝越甜,喝到12点还舍不得倒掉,结果失眠一晚。今早没忍住,继续喝薄荷塘。”
上海朋友黄总品评薄荷塘茶。
龑王家老茶人上海朋友的评价摘录2:“我从今早喝到下午三点,最后几泡几乎是闷的,不涩也不淡,现在口腔里都是甜的回甘。”此外,黄总也表示:2016款薄荷塘也挺好喝的(2016艾老师私藏薄荷糖老茶),回甘、甜味、清凉感都有。
龑王家老茶人的评价摘录3:“薄荷塘口感很好,汤感强烈,入口柔软,没有卡喉感,丝丝薄荷凉,微苦,但回甘很快,满口生香,喝到第15泡以后,沸水焖泡至凉,冰糖甜令人惊艳。”
龑王家老茶人的评价摘录4:“今天在公司泡了一泡,两泡之后有事去忙了,好久回来,揭盖竟是满杯香气。又是两泡,回甘持久,嗓子里一直都是淡淡的香。”
龑王家老茶人张老师的评价摘录5:“薄荷塘以淡雅见长,喉韵至上,投茶量9至10克是刚刚好的。”张老师对2017年薄荷塘的评价极为中肯:淡雅中见不俗!这样形容薄荷塘最是确切。
龑王家老茶人的评价摘录6:“这个薄荷塘是普洱茶里的奇葩,怪怪的,但是挺好喝。特别是第二次喝后,一股淡淡的回甘持续很久。如果它不好,我也不可能买筱亿薄荷塘了。”
四、定价权(原料成本)
物以稀为贵,易武薄荷塘古树茶的产量极少极少。从某种角度来讲,这片古茶园仅属塘主周老爷子一家所有。因此,定价权全权在塘主周老爷子一家人的手上。
比如说,今年薄荷塘古树茶鲜叶卖多少一公斤,薄荷塘古树茶晒青茶卖多少一公斤?均是周老爷子一家人说了算。
就算前去收购的薄荷塘鲜叶、晒青茶的茶商言谈价格贵,但是,您觉得贵的话,其他人还觉得便宜呢?此外,即使每年的薄荷塘茶古树鲜叶价格定论了,晒青茶价格定论了,其他茶商一哄而上,如竞拍一般,谁给的价格高,谁就更有机会拿到薄荷塘古树茶了。
近几年来,薄荷塘价格年年都在上涨。咱们可以参考对比一下,薄荷塘茶价上涨的趋势(以下数据源于爱普茶网收集整理)
2017年,薄荷塘古树茶头春茶12000-18000元/公斤;
2018年,薄荷塘春茶15000-20000元/公斤;
2019年,薄荷塘一类树鲜叶4000元/公斤;一类树毛茶20000元/公斤;二类树鲜叶2000元/公斤;二类树毛茶10000元/公斤;
2020年,薄荷塘下茶地一类高杆古树茶20000-23000元/公斤,二类高杆古树茶10000-15000元/公斤,非编号古树茶5000-8000元/公斤;薄荷塘上茶地3000-5000元/公斤(以近十年栽种的小树茶为主)
2021年,由于地处特殊,诸多官方媒体也未提及薄荷塘茶的参考价格。
五、寻茶之路有多艰辛(交通)
在易武茶区寻茶,有两处小众名山茶产地最为难寻。寻茶同庆河,得走水路;寻茶薄荷塘,得翻山越岭。当您身在同庆河古茶树旁,当您站在薄荷塘茶王树旁,这世间,再也没有这么难寻的古茶了。
2016年春茶季,咱们龑王家第一次踏上薄荷塘寻茶之旅。
第一段:开车前往
这段路,很狭窄,都是土路,一路上风尘仆仆,坑坑洼洼的。
好在,咱们前往薄荷塘古茶地之日的前前后后几天,都是大好的晴天。
寻茶路上,阳光明媚,春意盎然,微风轻抚,这是一份特别的礼赠。
前往薄荷塘古树园,开车只能前行一半多点的路。余下的山路,全靠两腿正步前行了。
第二段:翻山越岭
前往薄荷塘茶地,要翻越五座山岭。翻越第一座山岭最为辛苦,从山脚徒步而上,直达山顶。一同前往的很多小伙伴们,在这一段路上,吃了平生未吃过的徒步之苦。
薄荷塘寻茶之艰,苦在翻山越岭。
好在身体疲乏之时,汗水湿透衣背之时,从绿林中偶偶吹来微风,和风轻抚,身心极其舒畅,这算是一份定心的良药,解渴也解乏。
第三段:抵达薄荷塘茶地所在的山岭,又得从山岭上徒步下行之山谷之中。
来时,高阳在上,正午时分。回时,已是星月现身。
龑王家也是在这一年入手了一点点薄荷塘茶,早年压制成357克饼,一直存放在仓库中。今年龑王家在下半年重点推出品牌核心产品,即蓝版薄荷塘系列小饼时,才将2016年这款薄荷塘老茶,取出来与龑王家新老朋友们一道体验。
龑王家私藏茶红印2016年老薄荷塘茶
当您徒步前往薄荷塘古茶园走一遭之后,再也不言薄荷塘茶贵了。只道是当年不识薄荷塘茶,今年已是不可多得的金镶玉了。
蓝版2021薄荷塘小饼开启预定
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艾老师推荐:蓝版薄荷塘小饼用料,均选自易武薄荷塘下茶地核心古茶树纯料春茶制得,并且,以上五个年份的茶品,均是同一个小地块的茶料,在业界,堪称是首创。作为老茶客,骨灰级的普洱茶发烧友,龑王牌出品的高端小众名山茶蓝版薄荷塘小饼,一生至少要体验一次。
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