刮风寨白沙河：小微产区中的明珠
2021-11-24 02:46:13   来源：八角亭茶业    浏览：

易武白沙河

2020年八角亭茶业特别企划：易武小微产区系列，冷水河，丁家寨，茶王树、黑水梁子。让一些没有流量，未被瞩目的小微产区熠熠生辉。2021年八角亭茶业特别企划：易武小微产区系列，虽迟但到，只是今年我们面对的困难比去年更加严峻，如何在众多的小微产区中挑选品质好、性价比高的精品，而这些选出来的精品是否拥有一喝就有的记忆点，是否可以让更多的茶友记住且热爱，这些问题一直困扰着我们的制茶大师和选料团队。好在，这个企划经历了一年的时间，在排除种种千难万难后，终于赶着年末的班车和大家见面了，我们会在2021年剩下的2个月的时间里陆续为大家推出易武名寨系列。

和茶王树共处一山

刮风寨是一片超过50平方公里的原始林，古茶树主要分布在：茶王树、黑水梁子、冷水河、茶坪地、白沙河等地。

白沙河离刮风寨约15公里左右路程，与茶王树茶地中间隔有三家村茶地，早年挖矿的小公路可以直通茶地，靠近河边的古树根部很大，白沙河与茶王树一样早年受山火焚烧过，海拔落差大。

白沙河属扦插古茶林，覆盖面狭长，大多古树在沟洼两侧。芽头白嫩肥厚，山野气息温和，水路粗犷，属于刮风寨中均衡型古树。

月明欲素，水含香

香气高扬。仿似微霜浸透了花蕊，香气在月光的俯视下逐渐缓缓悠悠踱步而出，借着光，走八荒，月光所及之地，皆是香气弥散之所。

一技之长

白沙河的香气在整个以“甜、香”称后的易武中也未遑多让，和茶王树同处一山，虽被夺去了些众人瞩目，却依旧未失本心，一技之长足以描绘天地。

盏上祥云朵朵浮

秦筝赵瑟奏白沙

盏中汤感如石中清泉细腻，似九天祥云软糯。

口感变化如菊瓣层层叠叠，每一层都是一首秦筝赵瑟，不拘一格，变化多端，多次品饮，方可窥见一角端倪。

茶马古道上的记忆

易武属勐腊县东北部群山起伏地带，这一地带有三列山地和缓丘地形，呈南北走向，像“川”字形纵贯两地境内：西北山梁紧靠磨者河，中部是缓丘地带，东部和东北部沿中老边境，有高山带，西部山梁与中部缓丘地带，有省道穿过，穿过曼撒，包括瑶族丁家寨（弯弓）和曼腊茶山。

中法战争后，出口普洱茶的来源主要有三个，其中一个就是来自六大茶山的正山茶，产在传统普洱茶产地易武，此处茶叶种植管理精细，滋味较好，又被称为“大山茶”。

黎明时代

1955年4月，正式成立国营农场，并命名为国营黎明农场，开启属于黎明的军垦时代，复员老兵们把汗水和青春抛洒在这片滚烫的土地上。

1964年初“黎明”特林队种植的茶叶投产，随后成立茶叶加工组，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索的精神鞭策着先辈们把黎明农场发展成大型茶叶加工厂，黎明八角亭经历了半个多世纪的耕耘，须臾间，仿佛转身就能撞回到那个模糊泛黄中的军垦时代，黄沙泥土弥漫飞扬，稚嫩脸盘明艳鲜活。谁能想，高高举起锄头的粗老手指竟和描绘苍生天下的纤秀是同一双骨节。书生意气，挥斥方遒，指点江山，激扬文字，粪土当年万户侯。他们的青春洒落在这片土地上，滋生出星星之火的不朽。

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图文来源：八角亭茶业。

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