马哲峰：易武寻茶日记（全文）
2021-04-14 00:57:27   作者：马哲峰   来源：爱普茶网    浏览：

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这个春茶季，比之往年，显得格外忙碌。东南寻访白茶，江南访绿茶，淮南访毛尖，云南访普洱。

乘机抵达西双版纳，温度高达32度，露露说：“感觉自己像个冰淇淋，马上就要融化了！”正值旺季，租车手续的办理比以往慢了许多。3：30驱车从景洪出发前往易武，头一次来寻茶者格外好奇，只是一路上注意到的都是各种果树，猜测哪种水果好吃，果然是吃货无疑了。

从菜阳河上昆磨高速，路过司土老寨隧道，随口问了一句：“有听说过吗？”大家面面相觑，一脸茫然。可见纵然是在书上写过，也未必能记得住，就这样与攸乐山擦肩而过。攸乐意为“丢落”，不止过往的历史，亦有当下的认知。

从勐仑下高速前，边检人员拦住了我们，查看身份证，询问我们的目的地。我们回答说：“易武！”对方半是疑惑半开玩笑：“河南人不都喝信阳毛尖吗？看普洱做什么？”开车的张梦接话：“普洱茶的利润高啊！”对方笑了笑，查验我们的证明，登记车辆信息，逐一扫码查验，然后挥手放行。

下高速后，过勐仑镇沿国道213往勐醒方向，又遇上了两次检查，每次都要查验证明。还好提前早有准备，在易武新建有茶厂的守兴昌茶业掌门人陈晓雷先生，以公司名义出具了证明，才能顺利通过。

扺达勐醒后转上国道219，只是名义上提升了道路等级，实际上还是以往省道的标准，年久失修坑洼不平。给人带来希望的是沿线修建的勐绿高速，或许在不久的将来，就不必遭受当下的艰难跋涉，冀望这一天能够早一点到来。路过纳么田，又一次接受检查，这是访茶易武十余年来接受检查次数最多的一次。还好已经进入了易武的辖区范围内，就只有纳么田是以橡胶为主业，只有少量的小树茶。窗外一闪而过，有一家农户作坊的外墙上刷着一行大字：那么甜红茶。让人禁不住莞尔一笑，时代的变迁，真可谓是见微知著。

一路盘山而上，交待同车后座上唯一醒着的司骁末：“在群里讲一下，到易武镇入口处停车合影！”联通手机在这里成了摆设，移动的手机退回Ｅ网，就只有电信的网络信号。前车的乘客，看起来只有梵音是醒着的，回复：“收到。”

易武镇入口处的大门映入眼帘，曾听闻友人陈少燕女士说：“那是由陈升号出资修建的。”而今俨然成了来易武寻茶人的网红打卡地标。我们一行也未能免俗，在傍晚的余晖照耀下，集体留下合影留念。年复一年，竟然成了年轮般的印迹。

近年来易武新建了不少酒店，只是今年的茶山格外的火热，似乎是去年遭逢疫情抑制后，反而在今年强势反弹。提前打电话居然预定不到房间，只好委托朋友提前付了房费，才解决了燃眉之急，只是比起淡季，房价贵了一倍都不止。普洱茶季的经济拉动作用，由此可见一斑。

已经顾了太多了，能有住宿的地方，已经是十分幸运了。时隔数年后，往日的老毛病又犯了，每逢过分劳累奔波，都会出现头痛，浑身出虚汗，感觉都要站不住了，勉强支撑着先行办理入住手续，即刻拉着行李箱回房间休息，留下马博峰协助大家办理入住。回到房间，撂下行李，一头倒在床上，迷迷糊糊就睡着了。恍惚听见手机在响，楞是没有丝毫力气睁开眼睛接电话。

恍惚间，听见马博峰召唤大家去吃晚餐，然后带着大家一起去守兴昌号茶叙。

马哲峰老师著作《普洱六山记》书影（中州古籍出版社出版发行）。

睡了几个小时后，或许是得益于茶山的富氧环境，身体的状况总算是有了好转，虽然仍有些头痛，不再似那般难耐。起身洗漱完毕，窗外已经是灯火点点的夜晚景像了。

凌晨时分，不知是谁家的公鸡带头打鸣，引得方远左近的公鸡打鸣声此起彼伏，可是这满山的灯光惊扰了它们的清梦么？

自然睡醒的清晨，浑身充满了元气，久居都市的渴求，在这山上竟是再平常不过的事情。召唤大家一起到街上用罢早餐，相约一道去易武老街走走。

十余年的时间，易武老街旧貌换新颜，恍似换了人间，已经渐至于看不出旧日的样貌，只有脚下的石板道，无声的记录着时光的痕迹。以往老茶号的旧宅大都重新翻修过，拔地而起的新居遮蔽下，愈发显得黯然失色。残留的几栋建筑，屋前新竖立起勐腊县文物保护单位的石碑。君利祥号老宅的门开着，我们探身向里张望，这栋宅院保存完好，从门楣和宅院的建筑构件，仍然依稀可见当年的风采。堂屋中一位老人家在看电视，坐在屋檐下挑茶的阿姨扬声提示：“老板，这里不给拍照的啊！”我们识趣的退了出来。

沿着石板道折向福元昌号旧居，前面是陈升号复建的宅院，侧面小路上去，福元昌号宅院门开着，我们询问守院的大哥：“可以进去看看吗？”大哥召手示意我们进去参观，并拿来钥匙打开屋门，邀请大家进去小坐，一边解释：“我们的两个小姑娘还没来上班，来了可以在这里喝茶！”参观完毕，大哥送我们出门，挥手告别时笑着说：“欢迎你们再来！”

出门沿着老街往前走，依次路过守兴昌号、同兴号、元泰丰旧居，靠近广场的同祥府内彻底重建过，院内别有一番洞天，茶艺师介绍说：“可以住，每晚一千四百元。”在这里小住、喝茶，想必能让爱茶人有更深的感受。

再次穿越街巷，大家一同来到公家大园的大榕树下，凝望着枝繁叶茂的大树，它知晓并见证了过往岁月的风风雨雨，依然无声的守候在这里。年复一年，迎来送往以茶为业，依茶为生的人们。

回到老街广场上，再次走进易武茶文化博物馆，逐个在签到簿下留下自己的姓名，也算是留下了浅浅的印迹。同馆长杨建平先生打过招呼，大家围拢过来聆杨馆长的介绍，正是由于先生不懈的努力，才将这四散的文物保护起来，每一件文物的背后，都有着动人的故事。

易武老街的入口处，一排瓦房，分属于三家。靠边的三分之一，被守兴昌号掌门人陈晓雷先生承租下来重新修复，并向周边扩展开来，设计建造成一处中西合壁的院落，集加工、茶厅、民宿为一体，成了老街的网红打卡胜地。陈晓雷前脚刚走，我们就到了。豪爽的晓雷在电话里笑着说：“老师想喝啥茶？叫他们拿就好了。”为了不辜负晓雷的美意，一泡凤凰窝，又一泡桐箐河，不觉间沉醉在茶的山野气韵中，恍似又回到了入秘境寻茶的旧日时光。

正午时分，回到易武街上吃午饭。自从去年新入驻的玉溪回族饭店开张，总算是有了长住此地的饮食保障。只是烹煮的肉类食材供应不足，大家难得在清真餐厅吃了一顿素餐。

午餐过后，驱车从易武街左转进入麻黑公路，直奔目的地。已经约好了麻黑茶王树的主家宝三，相聚在他今年才刚建好投入使用的厂房里茶叙。清前釆制的麻黑石门坎古树茶，这是最近几年最受追捧的麻黑古树茶片区，鲜叶的价格已经达到了800元左右一公斤，5公斤加工出1公斤毛茶，原料成本已经合到了4000元以上。干茶外形松抛，不若往年来的肥壮，香气细腻优雅，滋味甘甜醇厚，汤色黄绿明亮，叶底柔嫰肥厚，具有较强的山野气韵，极具麻黑古树茶的风格特色。宝三无意中提到：“今年来的客人，钟爱高端茶，都不够分。”

作别宝三直奔落水洞，将车辆停放在路边，先是带领大家去观瞻老茶树王，草木荣枯，原本都是自然规律，只是想起过往的情形，难免心生唏嘘感叹。回头直奔石门坎古茶园，穿越密林中的幽径，前去参访麻黑茶树王。听闻今年这棵茶树釆了一小炒，大约4公斤多鲜叶，每公斤鲜叶的价格达到了50000元，合下来每公斤毛茶的价格达到了二十多万元，茶树王从来不乏拥趸者的追捧。

回到路边，一眼瞧见落水洞村民小组长黄永能，正在召呼大家一起竖立落水洞古茶园保护牌。相约一起回转到他家中喝茶，甫一进门，就看到他的儿子黄涛正在使用新型的炒茶锅加工鲜叶，顺便探询得知，他家是村里最早釆用新型器械的，并且不断向厂家反馈意见加以改进。这种炒锅的功率仍需进一步提高，目前主要用来加工量大的小树茶和雨水茶鲜叶原料，每锅鲜叶投放量可以达到20公斤，可以控制锅稳、转速与升降，极大的提升了效率，电能也更加清洁。如今，已经有越来越多的茶农效放使用，将是未来的发展趋势。

眼见天色临近傍晚，我们辞别黄先生父子，驱车沿着麻黑公路直奔帕扎河。福元昌号的邹冬春先生在这里建了个初制所，上手就拿出了今春薄荷塘二类树鲜叶炒制的茶来款待大家。易武的小微产区中，尤以薄荷塘最为炙手可热，极不易拿到手。它的品质也的确卓尔不凡，条形较往年来的细瘦，汤色清澈透明，滋味令人惊叹的甜美细腻，极为耐泡，前十道茶汤的滋味均衡，呈现幽幽的花香，可谓是淡中有至味，叶底持嫩性强，饮罢尤觉韵味悠长！邹东春先生笑着说：“今年的薄荷塘一类树只有一炒，5公斤左右鲜叶，等回到景洪了，请大家品鉴一下吧！”这让人顿时丛生期待。

天色渐晚，6：30以后，从易武至象明正在拓宽改造的道路开始放行，我们不得不恋恋不舍的放下品茗杯，继续驱车上来，奔赴我们新的行程，道路的前方，又有多少未知等待着爱茶人去探索？只有经历过才能找到答案。

2021年4月11日

作者简介：马哲峰，洛阳人，久居郑州。师从茶文化名家李伟先生习茶多年，已故书画大家王九朝先生私淑弟子。国家级高级评茶师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定质量督导员。兼任中华茶人联谊会理事，河南省茶文化研究会副秘书长、河南省茶叶商会副秘书长等社会职务。受聘担任郑州升达经贸管理学院、安阳工学院、平顶山学院、济源职业技术学院、周口科技职业学院等多所高校客座教授。创办有郑州马哲峰文化传播有限公司、行知茶文化讲习所，致力于茶教育、促进茶经济、弘扬茶文化，《人民政协报》等多家媒体予以专题报道。2014年荣膺河南十大文化先锋人物，2017年荣膺《普洱》杂志创刊十周年优秀撰稿人。所著《普洱寻茶记》荣登2018年茶媒推荐阅读十大茶书榜单，2019年出版《读懂中国茶》，2020年出版《普洱六山记》。

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