临沧大名山茶：喝过诸多忙肺茶，但你不知道什么是“隔年香”
2020-07-20 00:57:48 作者：艾文华来源：爱普茶网浏览：

在永德得天独厚的自然环境（生态环境良好、自然条件优越、降水丰富、森林茂密、土壤肥沃深厚、冬无严寒、夏无酷暑，非常适应茶树生长）孕育下，逐渐演变为永德县境内的地方茶叶种群。

永德仓储2006年忙肺老茶

2006年忙肺老茶（永德仓储）。

2013年，因为一次偶然的缘故，遇见了临沧永德忙肺茶，从此深深恋的爱上了忙肺茶。一次遇见，就足够喜欢，对忙肺茶的爱，可谓是“一见钟情”吧。

2020年，为寻忙肺茶，再次踏上了临沧永德之旅，感恩这片神圣的净土，培育了忙肺独到风味的大叶茶。同时，也为了深入了解临沧永德茶，今春在永德之旅时，联系了作家、诗人张伟锋锋哥，请求他帮忙寻一本“永德县志”。在锋哥的帮忙下，后得到了永德县文联主席李有旺先生及金文明先生的帮助，获得此宝《永德县志（1978—2005）》，再此向三位老师深表谢意。

2006年忙肺老茶茶汤

2006年忙肺老茶茶汤。

一、临沧大名山茶的消费趋势

就临沧茶名山茶来讲，临沧茶有两大名山可圈可点，一是勐库大叶种的代表冰岛茶，二是永德忙肺大叶种茶的代表忙肺茶。从近年来的消费趋势来看，冰岛茶的消费趋势是以“新”为贵，也就是说，大多数的冰岛茶是在新茶时期就已经被消耗得所剩无几了，业界鲜有冰岛老茶可品。据我了解，在小圈子内还有一款纯正的冰岛老茶，是2008年的，号称美人沱；其次，就是七年陈老料新压的龑王牌蓝版冰岛。而忙肺茶，在消费趋势上，恰与冰岛茶相反，“贵陈不贵新”。

永德仓储2006年忙肺老茶

2006年忙肺老茶叶底。

在临沧茶名山茶中，忙肺算是后起之秀。就忙肺茶来讲，不论此前如何，还是当下的现状以及未来，忙肺茶的兴起，可以说是有势不可挡之力，势必要走向临沧名山茶之首。近两年来，随着普洱茶古树茶的兴起，忙肺茶也随之而起。但是，很多茶企品牌在研发忙肺茶，还是推广忙肺茶时，并未找到忙肺茶的发力点。

忙肺古茶林

忙肺古茶林。

换句话说，对忙肺茶的研究还不够，还有所欠缺。比如，对忙肺茶的茶性了解，不论是圈内人士还是茶友，都还未深入的探索。而消费者在品鉴忙肺茶时，也是一脸茫然，并不知道忙肺味的魅力之处，以致忙肺茶在茶友心目中的心仪指数不高也。

在业界内盲品鉴忙肺茶时，有茶友喝出了易武味，也有茶友喝出了布朗山味；当然，也有茶友喝出了昔归味。这说明了什么？细细品鉴忙肺茶，我们就会发现，忙肺茶与易武茶、布朗山茶、昔归茶有着某些共同点。那又有哪些共同之处呢？

忙肺大叶茶

忙肺大叶茶（图示中较大的一叶）。

1、贵陈不贵新

所谓“贵陈不贵新”，2019年，我在推广「忙肺古树」之时，就以往对忙肺茶研究的结果，所提出的品鉴要点之一。就忙肺茶的茶性来讲，其新茶时期苦涩味比较重，这也是推广忙肺茶的遇到难点之一。但经过半年时间的存放，其苦涩味就渐渐褪去了，让人久久不能忘怀忙肺茶味就突显而出了。

忙肺茶同易武茶一样，贵在陈，这是两者的相似之处。从普洱茶越陈越香的品饮价值和收藏价值来看，能与西双版纳易武茶区相媲美，又能担当临茶风范临沧名山茶，当属忙肺茶了。

梅子箐古茶树

梅子箐古茶树。

我在2013年有缘接触忙肺老茶，后于2019年茶山行中，又在忙肺茶区喝到了一款陈期六年的忙肺老茶，汤色金黄明亮，滋味极为厚重，新茶时期的苦涩感早已褪去，韵味十足。2020年，又一次有缘品到一款忙肺老茶，这些善缘，以致越来越让我迷恋忙肺茶了。

2、气韵强烈

忙肺大叶种茶是永德县茶叶生产的当家品种。据《镇康县志初稿》及《永德县志》载，清宣统二年（1910年），时任州牧覃善祥，在县内首倡茶叶实业，并派员前往双江勐库，引进云南大叶种茶籽，按每户平均20粒，发派全县农户种植。据考证，鸣凤山、麻栎坪大出水、小勐统大寨、亚练黄草山、班卡放马场、梅子箐大洼寨、钻山洞大平掌、列列箐等地，还有当时栽培的百年古茶树或古茶园存留。

2020忙肺小饼