品一口忙肺，如遇饱识之士 2021-07-15 23:59:32 作者：李琼 来源：爱普茶网 浏览：
忙肺古茶林，艾老师拍摄。
云的南边，云南的西南，是浓烈的阳光和莽莽苍苍的原始森林，清晨，雾白锁山，露珠晶莹闪亮，及等火红的太阳自东方照满整片山野时，绸缎般的云雾便悄然撤退，片片茶山尽收眼底，墨绿的茶园摄人眼珠，清秀有序地挤满山腰，像洪荒里走来的故人，温和平易，饱满近人。这便是云南普洱茶的原生环境，好山好雾出好茶。
忙肺古茶树
要说云南普洱茶，发展至今，也有上百个品种，每种有每种的口味，每种有每种的特点，就普洱茶的大体特质来讲，有降脂去腻的功能，根据制作选料的不同，每一种都有其独到的韵味，像风情万种的女子，你了解它，才能深谙其韵，相处和睦，愉悦自己。古时的普洱茶，制作略微精糙，品种稍显单一，但它的生活实用性，创造了茶马古道上一个又一个驿站小城的繁华景象，保存完好的大理、丽江古城的遗迹，便可诠释那时云南普洱茶的需求和畅销。
忙肺古茶树
今天的普洱茶，也是名目众多，更讲究用料的挑选和制作流程的标配，每一种用料和制作工艺的不同，可能都会产生一款清新脱俗的普洱茶，汤汁或黄绿、或绿黄、或晶莹透亮，其味或苦或甘，余味留喉，经久不散。比如龑王家的蓝版忙肺小饼，汤体明黄清亮，滋味醇厚，回甘极快，像一位饱经风霜的快乐老。品一口忙肺，就是再品人生，前半生需要生活的辛苦磨练甚至是痛彻心扉的苦和痛，才能把一个人打磨得圆润通透，豁达成熟，那种苦中汲取的甜蜜，是一个庸碌的人所不能得到的，这种苦心甘来的甜蜜会萦绕心间，喜悦而久长，善解而随和。忙肺香气馥郁饱满，经久耐泡，甘味滋喉，通体舒舒畅。心慌日子晚来急，淡品忙肺细思量。这便是忙肺给我的启示。
忙肺大叶茶（图示中较大的一叶）。
遇见普洱茶，如遇饱识之士，生活便是开始滋有味，日子便在活色生香里延展，喝茶的日子，是生活的一部分，不可缺少。（作者：李琼，爱普茶网首发，观点仅代表作者个人。）
艾老师推荐：蓝版「2021忙肺」古树小饼，其饼形周正，松紧适中，条索粗壮肥大、油润，色泽墨绿、显毫。其汤，明黄透亮；香气高扬、馥郁，蜜香较浓，花香次；滋味饱满，入口甜，生津快，略显苦涩；叶底匀整、鲜活，且有韧性。
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