云雾上行走：记莽枝古茶山之行
2019-10-25 00:35:03   作者：思考鱼   来源：開元七子號    浏览：

古六大茶山地图。

此行，不在计划内，是偶然中的必然。

偶然乃是一时兴致，即兴出发；必然则是莽枝作为古六大茶山，今日不去必有一日也要前往。

下午2点从思茅出发，一路“快马加鞭”，到达已是下午6点多。

在这里，最先映入眼帘，是那壮阔的夕阳，所谓夕阳无限好，恰巧遇黄昏，我们来的刚到好处。因为山峦层层叠叠，站在最高处，看到正在缓慢移动的夕阳，如登五岳、遍览众山。从未有过的震惊、从未有过的壮美，在大自然的鬼斧神工旁，所有手机、所有摄像头、所有拍照参数，都显得那么渺小，只是人类生命太短暂，此情此景不可能所有人共享，那就用我们渺小的手指，按下时间的快门，留住那一刹那的“美好江山”。

此行已提前联系，到达目的地，肖总一家热情招呼，也就不作过多谦让；满桌的丰盛晚餐，让冬季的茶山暖和起来，尤其斟满酒杯、开怀畅饮中，肖总的博学、幽默，黄总的热情招待，带着我们进入了茶山行的巅峰值。

肖总一大家子，早在十年前就进驻此地，并将这里的草木打理得井然有序；晚餐后，我们围坐茶桌，冲茶续聊。

在这个过程中，我们品鉴了老叶片；它不以外表取胜，但是冲泡后的味道极好，尤其适合肠胃差、或喜好清淡茶汤的人群；之后，我们又有幸品尝了虫屎茶，它实际是虫子将茶叶吃进去后，最终排除的粪便，听似不可思议，实际神同“猫屎咖啡”，刚出的茶汤犹如熟茶，但是随着冲泡次数增加，汤色逐渐变成存放几年的生茶模样，味道既不是纯熟茶味、也不是纯生茶味，但是喝起来，暖和开怀，在近100%森林覆盖的茶山上，这样的极品，乃是最最尊贵了。

因为山上还未通电，计划明日早上还要看日出、看云海，索性结束就上床睡觉。

第二早被黄总叫起，就匆忙上车，前往看日出的最佳位置。刚从背阴坡过去，就看到太阳散发出一点点的亮光，车辆发动机的通力驱动，终于在这短短的几分钟内，跑赢了太阳的速度，当我们拿着手机在那里拼命按下拍照键时，心里不知多兴奋。因为，从未有过的日出景观，在这里终于实现了。

在一座座小山的环绕下，雾气腾腾，太阳就在最远的地方，伴随着层峦叠嶂的金光，慢慢地、慢慢地，升起来，犹如带着新年礼物的小顽童，一步一步爬上来；看，他真的来了，就在他爬过层层群山云雾的环绕时，瞬间天地大明，赢得了众生雷鸣般的掌声，这不仅是庆祝新年的到来，更预示着人与自然的和谐共生。正因为有了阳光的普照，这里的茶叶在人类挑剔的嘴巴审核中，依旧保留不可捍卫的霸主地位，以历史为证，以当下为证。

看完日出，我们又追云海，依旧驱车返回，一路上留下了许多壮阔云海的图片。

高山云雾出好茶，这不仅适用于绿茶，也适用于其他茶类，在这里，普洱茶一直在作见证。据老茶客介绍，处在云海上端的茶叶茶质更好，因为日照时间足够长，这些地方的茶每天看日出、观日落，夜幕降临进入休息期，作息规律、习惯优良，茶质不言而喻；而长期处于云雾之中的茶就要退而求其次了，因为云里雾里有时候还真不知道时辰，哈哈，用最直白的话术来反馈老茶客的结论，或许还真中。

沿路返回中，我们看到整齐排列的茶树茶枝，虽然茶龄不长，但是看着人类通过双手来改造自然、打造高品质产品的时候，我们不得不佩服我们自己，滴水穿石，我们可以用勤奋和快速认知，实现美好事物的迁移，比如，这么生态的茶环境，就在不断吸引非茶环境中的人们来争相拜访，这里除了日出日落、除了云海、除了好茶，还有一群勤劳善良的人啊。

返回到住地，黄总又安排早餐；结束后我们一行四处逛逛，接近11点左右，我们驱车去另外一个地方，任务就是吃杀猪饭。

当地人热情好客，因为有了茶，生活条件也越来越好，房子宽敞明亮，看着小孩们一起在院子里嬉戏玩耍、妇女们在厨房紧张准备午餐、男主带着客人围坐茶台、品茶聊茶的场景，谁不羡慕，这就是茶的恩赐。

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几百年以来，他们的祖先世代在此守候，为此每每临近春节，每家每户都会杀猪庆祝，并将猪肉作为一年的肉类存储，家里大事、来客等才能丰盛上桌，杀猪饭由此形成，延续至今，今天恰好在肖总的带领下，我们有幸得以体验。

饭后，约莫2点左右，我们驱车返回，在路途中，我们再次走进莽枝曼丫茶园，感受古茶风范。

莽枝茶主要以中小叶种为主，外形匀整洁净，条索完整；茶汤入口、略带苦涩，但瞬间快速转化，回甘生津迅猛，沉稳的花蜜香不仅在干杯中能闻到，茶汤中也能体味，气足、耐泡。

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古茶茶王。

此次莽枝之行，限于时间，未仔细在秧林、江西湾、口夺等地的茶园中走走、逛逛，但留在脑中的记忆，依旧把我们留在了那里。

在文末，不论有没说到，再次感谢一行给予帮助的所有人。

作者：思考鱼，首发：開元七子號，本图文由作者授权转载，观点仅代表作者个人。

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