茶客老金的品茶日志：茶者无喧2019年桃子寨
2021-11-17 19:13:33   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“茶者无喧”小马分享交流的茶品，2019年桃子寨，尝尝看。

茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，前几泡以每泡约5～10秒的速度快冲速出，中后段适当延时，尾段闷泡。

洗茶，果甜香清扬，叶底果香、木质甜香，挂杯果蜜香；

冲泡，果糖甜香馥郁，入口甘醇，甜感直接，微苦，微涩，微微果酸甜，滋味厚重，回甘生津迅速，果蜜甜香、木质甘香已经初步融入茶汤中，汤水含香，随冲泡，滋味愈发丰富饱满，微苦、微涩、果酸甜，果香浓郁，汤质显厚，汤感顺滑，水路细腻度一般，舌两侧、舌底生津不断，苦韵于舌面、舌根处缓缓化开，上颚薄涩随品饮略有累积，苦涩不粘留，齿颊间果木香韵留存回馈，喉韵舒爽，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，气感温润，厚重，缓缓向身体推进发散渗透，随品饮渐有微醺，体感舒泰。

品鉴结论：

优点：香气馥郁，滋味厚重，喉韵舒爽，韵感沉入，气感沉稳，体感通透。

缺点：苦涩略显，涩感略有累积，汤感绵厚度有待时间打磨。

香沉味厚，韵深气足，现喝苦涩略显，水路细腻度一般，汤感绵厚度略欠，整体适口性尚可，愉悦感一般，最好还是陈化转化后，待汤感绵厚度增加，甘醇感凸显再品饮，愉悦感会更高。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩度会有所降低，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会有所提升。

发烧友玩家级评级标准：4#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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