「胡冬财专栏」永德茶山行（二）
2022-02-11 03:26:25   作者：胡冬财   来源：四月的云雀    浏览：

梅子箐茶山入口

2、知名茶地：梅子箐忙肺

第二天一早，我们就启程出发去寻茶了，第一站：梅子箐。

云南有20多个地方叫“梅子箐”，而真正因普洱茶被大家记住的只有永德小勐统镇的“梅子箐村”。梅子箐，轻声念起来，颇有一点江南的意蕴，透着一股烟雨中的柔情。

梅子箐茶的口感，也以甜柔著称，对比版纳，被人冠以“临沧易武”的称号。

在梅子箐茶农家用完午餐，听主人讲完旧时村寨有人半夜逃去缅甸的故事后，我们穿过弯弯绕绕的村子，到了梅子箐最核心的产区“锅底塘”。

梅子箐远眺

走向锅底塘的路

锅底塘，其实就是一个山拗口，呈圆形，形似锅底得名。近年易武的薄荷塘被捧上神坛后，凡是带“塘”字的微小产区，似乎都会被人多留意一下。实则，塘在云南，许多就是耕种的地方。薄荷塘，也原是一片种植草果之地。

梅子箐茶园

进入锅底塘后，走了没几步，就看到三五茶农在半山坡上除草。走过那么多茶山，隆冬季节还在除草的，梅子箐是第一个。越往里走，才发觉事情远不止除草这么简单。

梅子箐茶树下方厚厚的黄壤，全部被翻了出来。不时，还能闻到因茶农给茶树施农家肥，而散发的“粪”味。原来，她们不止在除草，而是在翻地。当地茶农，称茶园为茶地，他们是把茶叶当成其他农作物一样，在耕种！

梅子箐古树

仔仔细细翻过土的茶地

这是一种对待茶树颇为朴实的态度。看完梅子箐，到了“临沧班章”的忙肺，看到的古茶园也都是精心翻过土的，由此更加感慨永德人对待茶的用心程度。

忙肺是到了永德必须要到地方，一是因为忙肺片区古茶园聚集颇为壮观，产量不小；二是因为忙肺茶口感浓厚特点突出识别性强，最后一个原因则是，忙肺有成片的藤条茶。

忙肺古茶园

忙肺茶叶

到了忙肺，看到许多古茶树树冠并不是太高，树干却很粗，树枝像藤一下自然垂落。这些是世代忙肺茶人，为了方便采摘，长时间“留顶养膘”的采摘习惯养成的。茶树除了根部，主干大多被砍掉，让茶树长出很多分叉。采摘时，只给每个分叉留下几片树叶，其它都要抹去，茶树无处生长，最终养份全部从芽头迸发出来，做出来的茶，经久耐泡。

我捧起刚采下的忙肺茶

藤条茶树枝

我们以怎样的方式对待茶和茶树，它们就会以怎样的方式回馈我们。忙肺人和藤条茶，就是最好的例子。

劳作的忙肺茶农

越冬的藤条茶鲜叶

在仙人觅茶厂喝完一杯回甘迅猛、口感醇和的2014年忙肺茶后，我们离开了那片被投入了太多劳作汗水的茶地。

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作者：胡冬财，图文来源：四月的云雀，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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