交流茶品：2016年“甜妖精”（彤掌柜）
2022-04-12 01:08:33   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“彤掌柜”分享交流的茶品，2016年“甜妖精”，用料临沧勐麻河。

茶样约8克，140ml慕古明式，办公室桶装水，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度快冲速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果木糖香，叶底草木甘香、木质甜香，仓储干净，没有任何异杂气息，挂杯木质蜜甜糖香；

冲泡，木质糖香馥郁，香甜气息扑鼻，这是一种混合着草木甘香和糖香的甜醇气息，入口醇甜，微苦，微微薄涩，甘醇感凸显，苦感从舌面滑过，聚于舌根，缓缓化开，涩感在上颚形成一层薄膜，不粘留，生津回甘随之而来，咀嚼茶汤，茶汤中有着很浓郁的草木香，这种香气已经与茶汤融为一体，汤水含香，吞咽茶汤，满口香甜感，齿颊、喉头汤过留甘，香韵留存，回馈，口鼻间香氛萦绕，滋味随冲泡也渐浓，苦、涩、甜、微微果酸，滋味丰富，茶味满满，苦涩虽显但不累积滞留，品饮间歇能够化开，生津回甘不断，甜醇气息贯穿始终，口腔清凉，喉部甘爽，喉韵律动持续并随品饮渐有下沉，气感相对温润，渗透力明显，有穿透力，直透后背并上行。

品鉴结论：

优点：香高，味足，汤滑，气透，生津回甘持续，甜醇气息凸显。

缺点：苦涩略显，香气丰富度略欠，汤感绵厚度不足。

有着典型临沧中期茶的呈现，香高味浓，气感直接，甜醇凸显，木质香韵贯穿始终，汤感显滑不显厚，口腔饱和度高，茶味足但回韵略短，整体呈现适口性尚可，可以当下品饮，也可以继续陈化藏养以待苦涩降低，甜醇提升，木质香继续丰富后再品饮。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会逐渐降低，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升但汤感绵厚度不会有太大提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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