交流茶品：2020年“野韵霸王香”临沧勐麻河（彤掌柜）
2022-05-23 16:47:36   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“彤掌柜”分享交流的茶品，2020年“野韵霸王香”，用料临沧勐麻河。

茶样约8克，160ml思婷壶（仿古官哥窑），办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，初始以5～10秒速度缓注缓出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，花果甜香轻扬，叶底花果香、草木甘香、菌子香，挂杯花果蜜甜香；

冲泡，花果甜香、淡淡菌子香、草木甜香，香气馥郁，甜醇气息凸显，入口醇甜，微苦，清澈纯粹的清苦感，微聚于舌根，微涩，在上颚形成一层薄膜，舌两侧些许咸鲜感，苦涩缓缓化开，生津回甘随之而来，随冲泡，香气、滋味愈发浓郁，汤质绵密，汤感绵滑，顺喉而下，过喉留甘，香氛在口鼻间萦绕，香韵在齿颊间留存，果木香甜，木质香韵凸显，回韵略短，木质香已经融入茶汤中，汤水含香，香浓味足，苦涩轻微，醇甜融合咸鲜，气感直接，渗透力明显，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮略有下沉，体感隐有刺激性。

品鉴结论：

优点：香浓味足，滋味丰富，汤感绵滑，气感强劲，韵感清晰。

缺点：涩感随品饮略有累积，回韵略短，体感隐有刺激性。

临沧茶不再苛求汤感绵厚度，该茶最大的优点就是香气和气感冲击力，名副其实的“野韵霸王香”，山野气韵足，香浓，味显，汤感绵滑，香韵呈现直接，苦涩度其实并不算高，能够迅速化开且不粘留，只是体感隐有刺激性，肠胃略有生硬感，还是需要时间陈化打磨，增加茶汤甜醇感和体感舒适度。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，苦涩感会有所降低，甜醇感增加，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度会略有提升，气感更加温润，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：3#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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