茶客老金：观自在2012年那卡普洱茶怎么样
2022-11-17 17:01:14   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“观自在”2012年出品的“阅微纯料系列”那卡春茶，当年购买自存至今，正好十年陈期，当年好像有个营销词，“十年那卡赛班章”，哈哈，尝尝看吧。

取茶约9.2克，180ml紫陶小品，市政过滤水，95度以上沸水，快速洗茶一次，醒茶两分钟，初始以10～15秒速度缓注速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

洗茶，果糖香混合着木质糖香，香气馥郁沉稳，茶汤气息甜醇，叶底果香、果糖香、木质糖香、草木甘香，挂杯果糖甜香、奶糖香、蜜甜香；

冲泡，香气馥郁，甜醇气息扑鼻而来，果糖甜香、木质糖香，隐透奶糖香，入口甜，直接的甘甜感，微苦，微涩，苦涩不停留，转瞬化开，生津回甘迅速，香融茶汤，汤水生香，口鼻间香氛萦绕，齿颊间甘甜感留存，茶汤绵滑，水路细润，顺喉而下，过喉近乎不用吞咽，瞬间回甜，喉头有果木香韵留存回馈，舌两侧小泡泡不断，舌面微有清凉感，甘、润、舒、畅，喉韵清晰，韵感律动持续并随品饮渐有下沉，随冲泡，汤质愈发绵密饱满，显厚，苦涩略显，随品饮略有累积，但是不粘留，品饮间歇化开，生津回甘持续，香甜满口，口腔饱和度高，味感仍有冲击力，气感透彻，渗透力明显，直透后背并上行，额头、后背见汗，身体随品饮渐有通透感，肠胃刺激性不显，体感相对舒适。

品鉴结论：

优点：香韵清晰，香气、滋味相对丰富，汤感绵滑细腻，气感温润通透，喉韵舒爽，体感舒适。

缺点：苦涩略显，回韵稍短。

香韵清晰，滋味饱满，汤水细滑柔顺，气韵足，特别是气感的冲击力，十年陈期还这么强，那卡本身的气感穿透力确实不比班章茶差多少，回韵短是勐海茶区普遍存在的问题，也是跟古六山茶区的差异，但是味感明显，味足，无论是香气、滋味都是外显的，易捕捉，好理解。

这款茶目前已经可以当下品饮，也可以继续陈化藏养以待后陈，可喝可藏。

早年随着山头茶崛起，一些小众品牌也确实做出了一些精品，只可惜能够保持产品品质不下滑的不多，这也是很多老茶商普遍存在的问题，他们不是不懂，只是更多的去考虑成本控制了，也就他们嘴里常说的“性价比”，从商业角度讲，为了多赚钱，无可厚非，不过，作为发烧友，我们也会有自己的选择，达不到我们要求的，必将会被舍弃！呵呵，在顶级茶品里哪来的“性价比”，都是一分价钱一分货！扯远了，不吐槽了！

仓储评分：9分

自存的茶品，知根知底，很好的展现了中原自然仓储的陈化效果。

后继陈化能力预判：

该茶品还保留着丰富的茶质，仍有足够的陈化空间，可喝可藏。

发烧友玩家级评级标准：4#上

（叶底，典型的中小叶种）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：9分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：9分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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