茶客老金的品茶日志：犀牛塘单株（晓茶）
2021-07-30 17:48:16   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“晓茶”分享交流的茶品，犀牛塘单株。

茶样约8克（散料），110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。

洗茶，花香馥郁高扬，花香中透着果甜香，隐隐的山林气息，叶底花果香、木质甘香，挂杯花蜜香；

冲泡，花果清香，香气透彻，清爽，入口甘甜，花香初步融入汤水中，汤水含香，茶汤过喉留甘，回甜快，花香蜜甜在齿颊间弥散回荡，给人满口香甜感，隐隐尚有点青涩气息，很快就散去，汤感绵柔顺滑，汤感相对细腻，香型随冲泡渐有变化，花香、果甜、木质甜香，复合香型，苦涩轻微，转瞬化开，涩感随品饮略有累积，喉韵舒爽，舌面至喉底甘凉感持续，韵感随品饮渐有下沉，气感透彻，渗透力明显，直透后背并上行。

品鉴结论：

优点：香韵持久，茶汤活泛，滋味丰富协调，水路相对细腻，韵感深入，气感透彻。

缺点：汤感绵厚度有待时间打磨。

山野气息明显，苦涩轻微，滋味协调，韵味足，气感绵厚，回味持久，自身具备良好的适口性和优异的品饮价值。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压后，青涩气息会褪去，随时间陈化，香气与茶汤更加融合，滋味也会更加丰富，汤感绵厚度会有所提升，韵感沉入度、回韵会有所提升。

发烧友玩家级评级标准：3#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：8分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网首发，观点仅代表作者个人。

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