凤凰古茶山：“凤凰文化”点睛墨江茶产业「老包说茶」
2020-05-22 22:00:23   作者：包忠华   来源：新华国茶    浏览：

近年，在哀牢山的下段东坡的普洱市墨江县团田、景星、新抚、通关等乡镇，是一个以茶叶生产为主的高寒多民族贫困山区，是国家深度贫困地区。一个点子，一个文化创意，改变一座茶山的命运，使数万人走向产业脱贫致富之路。

2014年当时在普洱市茶业局工作的包忠华，带领李国标（白马非马）等一行到墨江县挖掘茶史文化。

从墨江通关到景星、新抚再到团田，一路都是绵延不绝的森林与茶园。据了解，墨江共有23万亩茶园，其中有古茶园5万亩。从2010年开始，墨江县四年时间建成了北回归线上最大的生态茶园，成为了普洱市生态茶园建设的排头兵。为了打好茶产业的底子，墨江县在建成生态茶园的基础上又启动了有机茶园转换工程，规划用5年时间发展有机茶5万亩，目前取得有机茶园认证3000多亩。

古茶园属于稀缺资源，就拿墨江县这个古茶资源富集之地来说，有古茶园5万亩，而近几年的古树茶热，市场有意无意对台地茶进行妖魔化，说其不具备品饮价值，是农药与化肥催出来的茶，多喝有害健康，致使台地茶价长期低迷，许多台地茶园无人采摘，大面积抛荒。为改变这种现象，普洱市加大投入，对台地茶园进行低效茶园改造，对一些品种不好的进行良种嫁接，对台地茶进行稀疏乔木留养，实施生态茶园、有机茶园认证等工作。但如何用一种文化来挖掘构建一座区域性茶山，提升品牌价值的思路，一直萦绕在心头，两天的调研总是理不出头绪，从哪里切入？凤凰窝、迷帝贡茶、须立贡茶……

第三天早晨，当他走到一个山梁，看看山凹里有一片古茶园，一条小溪从谷低流出，谷中发现一片有近百亩的古茶，其中路边有两个茶树算是这几天发现最大的，突然一个灵感现出，打“凤凰文化”牌，凤凰每天晚上住的地方叫凤凰窝；凤凰每天喝水的地方叫凤凰谷；凤凰戏情开屏的地方叫凤凰屏；凤凰翱翔盘旋，登高望远的地方叫凤凰岭；这支横跨四个乡镇的山就叫凤凰山。把这个设想跟大家一讲，都说这创意非常好，后来当地一位领导说景星有棵要七八个人才能抱得过来的千年梧桐树，这更是契合了创意，俗话说“栽有千年梧桐树，引来金凤凰”。

墨江县集中连片、树形高大的古茶园不多，大多数古茶园都是以几十亩、一两百亩为一个单元，而且这些古茶树大都遭过数轮台刈，显得较为矮小。因此，墨江县的古茶园开发走整体规划，抱团发展之路：以迷帝茶、须立茶两大贡茶以及凤凰茶为爆点，以景迈山为示范，引导茶农、企业进行稀疏乔木留养。可以预见，再过几十年，随着覆荫树长大，现在的台地茶就过渡成了古茶园，这项工作可谓功在当代，利在千秋。

构建大茶山理念，打造大茶区经济，形成从顶级古茶园到一般古茶园，再从生态茶园到有机茶园这样的梯次开发格局，以茶产业为牛鼻子，布局中长期规划，走茶旅融合之路。

阿墨江以西有7个乡镇，拿出团田、新抚、景星、通关四个乡镇来打造“凤凰山古茶”的区域品牌。从自然条件看，同处一山，土壤、气候、植被都近似，民族民俗文化相同，茶叶种植方式、品种相似等综合要素考量，在凤凰山茶区的品牌大旗下，从大交通、大产业、大旅游的长眼布局进行规划。分级再提炼不同小众品牌茶山，形成大品牌下众多品牌的多元化。如以凤凰窝、凤凰岭、水之灵、凤凰屏、凤凰谷、迷帝贡茶、须立贡茶等为一线品牌；以团田蜜蜂沟等一批古茶园为二线品牌及三线品牌来系统构建。

这里可以借鉴易武茶区的经验，在易武茶区的品牌大旗下，形成刮风寨、丁家寨、落水洞、一扇磨、麻黑、蛮枝等小众品牌，以大带小，以小推大。

作者：包忠华，图文来源：新华国茶，经授权爱普茶网转载。

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