茶客老金的品茶日志：2021年天门山标号树1号（馨兰熙号）
2021-08-23 23:39:52   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

馨兰熙号分享交流的茶品，2021年天门山标号树1号单株头春。

茶样约7克（散料），110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。

洗茶，花果香馥郁，叶底花果甜香、木质甘香，透着山野气息，挂杯花蜜香；

冲泡，花香果甜，甘甜气息凸显，入口沁甜，微微小苦感，透着一股子清爽劲，山野气韵明显，淡淡花香初步融入茶汤中，汤水含香，舌舔上颚，微微薄涩，秒化，茶汤过喉留甘，回甜迅速，齿颊间弥散着花果香韵，满口香甜感，汤感顺滑，汤质绵密，有抱团感，随冲泡，花果香、木质甘香的复合香型，微微的苦涩感，果糖甘甜，滋味相对丰富协调，水路开阔，气感透彻，富有冲击力，直透后背并上行，身体随品饮渐有通透感，喉韵舒爽，律动感持续并随品饮逐渐沉入。

品鉴结论：

优点：香气透彻纯粹，滋味相对丰富，茶质厚重，汤质绵密，气感强劲，韵感深入。

缺点：随品饮略有薄涩累积于上颚，汤感绵厚度有待时间打磨。

香清味厚，气足韵深，回味悠长，新茶即具备良好的适口性和愉悦感，滋味活泛，后陈可期。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料蒸压后，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感会更加饱满，绵厚度会随时间陈化有所提升，气感会随时间陈化变得相对温润，回韵及韵感沉入度会随时间陈化有所提升。

发烧友玩家级评级标准：5#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：9分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：9分

6、韵（韵感表现）：9分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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