茶客老金的品茶日志：2021年弯弓高杆野猪林
2021-06-24 16:38:33   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

合肥茶友“阿喵”分享交流的茶品，2021年弯弓高杆野猪林。

茶样约8克（散料），110ml白瓷盖碗，桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约3—5秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。

洗茶，花果香馥郁，叶底果甜香、木质甘香，香气高锐，挂杯果蜜香；

冲泡，果甜香馥郁，入口醇甜，茶汤甘醇感足，微微苦感，需要去捕捉的薄涩，苦涩一闪而过，不停留，汤感绵滑柔顺，回甜迅速，茶汤过喉留甘，口腔、舌面有清凉感，随冲泡，汤质趋向饱满，滋味干净纯粹，苦涩轻微，且苦涩不粘留，舌底生津，果香、木质香形成的复合香型，初步融入茶汤中，气感透彻，渗透力明显，韵感随品饮渐渐下沉，回韵持久。

品鉴结论：

优点：香气、滋味纯净，汤质饱满，汤感柔顺，滋味均衡，气感透彻，韵感下沉。

缺点：滋味丰富度略欠，汤感绵厚度有待时间打磨。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压后，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感更加绵密饱满圆润，绵厚度略有提升，苦涩感会随时间陈化降低，回韵及韵感沉入度会随时间陈化有所提升。

发烧友玩家级评级标准：4#中

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：9分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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