交流茶品（赏春）：2022年弯弓乔木茶（流星赶月）
2022-03-12 01:31:11   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

“流星赶月”海涛分享交流的茶品，2022年弯弓乔木和古树，对比尝尝看

第一款，2022年弯弓乔木

茶样约8.5克，120ml白瓷盖碗，办公室桶装水，保持95度以上沸水，不使用茶滤网，快速洗茶一次，醒茶一分钟，沿盖碗边环形注水，初始以3～5秒速度缓注速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水重闷。

干茶，淡淡花草甜香，草木清香；

洗茶，花草香清扬，叶底花香浓，同时也透着草青气，木质甘香，挂杯花草蜜甜香；

冲泡，花香显，花草香甜中透着隐隐青气，那种类似淡淡的高山乌龙的清爽气息，入口清甜，微果酸，隐隐微苦，需要去捕捉的薄涩，花香附于碗盖，草木清香含在茶汤中，茶汤顺喉而下，水路细腻，口鼻间花草香萦绕，齿颊间草木甘甜留存，喉部淡淡草木清香回馈，舌两侧微有收敛，生津缓缓而来，回甜迅速快，随冲泡，苦涩略显，花草香显于汤里汤外，同时伴随着隐隐青涩气息，苦涩化开速度快，涩感虽随品饮略有累积但无附着感，品饮间歇化开，舌两侧的微酸总让我想起清香型铁观音，不知道是什么原因造成的，是捂到了、没干透还是揉捻摩擦产生类似“铁观音摇青”的酸感亦或是其他方面的因素，以前在其他茶商的一些样品中也遇到类似现象，没有研究透，这股气息不是很浓，跟青涩感混在一起，不注意的话就过去了，对后期陈化短期内的影响不大，汤感柔顺，微有细滑感，前段花香显，后段草木清香，气息清爽，汤质不厚，但是细密紧致，喉感舒畅，略有喉韵律动，韵感不深，回韵短，隐有气感渗透力。

品鉴结论：

优点：回甘生津迅速，气息清爽，水路细腻，汤质细密，喉感舒畅。

缺点：生涩气息显，香气、滋味丰富度略欠，汤质不厚，气韵不足。

缺乏山野气韵，或者说山野气息不明显，内质不厚，本来小树也不能要求太高，回甜生津不错，香清气透，透着清爽劲，水路也相对细腻，对汤感有加成，气韵不足，先天缺陷，不强求，香气，滋味内敛，但内质不足，后期陈化下来只能做口粮级别的茶品。

那股类似“铁观音”的青酸涩感目前没有弄明白是怎么回事，也曾存储过类似的茶品，短期内影响不大。

不是最终成品，该茶品不做陈化预判。

发烧友玩家级评级标准：1#中

（叶底，部分红梗、红叶）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：7分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：7分

5、气（茶气表现）：6分

6、韵（韵感表现）：6分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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