鲁云茶话：小户赛的春天
2020-03-05 17:50:47   作者：鲁云   来源：鲁云茶话    浏览：

“春天来到邦马大雪山，漫上了山腰”。

这是我在去小户赛路上想到的话，自然是诗意的表白。其实，对一个北方人来说，在四季如春的双江，眼里随时随地都是春天。只不过此时春茶还没发，台地的茶园芽头跃跃欲试，古树的高大乔木还要等一个月，眼瞅着惊蛰了呀。

小户赛背靠邦马大雪山，就是那个有千年万亩野生古茶园的地方，是许多茶人心中圣地。上次我们爬大雪山，从大户赛过去。大户赛的支书李荣林，一直自诩本村的茶后期转化好，记忆犹新。小户赛呢？一句“赛冰岛”或许就够了。业内人士笑谈：能用小户赛冒充冰岛茶，茶商也算是有良心。可见小户赛不简单。这个不简单一直萦绕心头，有机会去看看，求之不得又满怀期待。

早就听说去小户赛的路不好走，好在不是雨季，一辆SUV也足够了。友人李发良开着他的时尚座驾，老司机也加着小心，他家在小户赛有六亩古茶园，一直是我们艳羡的对象。从区位上说，小户赛比冰岛老寨离勐库镇还近，如果路好，从双江县城出发用不了一小时。都说也是因为路不好，小户赛一度像个隐士，藏在深闺发迹也晚。发良特意选了一条土路，可以远眺小户赛自然村：两个拉祜寨一个汉族寨，三个寨子依次排列半山腰，一线路径串起，后面便是莽莽苍苍的大雪山。

一路风景绝佳，山樱花万绿丛中一点红，攀枝花火红的一树，可以煮汤的白花含苞待放。春风浩荡，茶香扑鼻，恣意山水，不妨放浪形骸。

进得拉祜寨二组，我们径直来到小组长铁扎迫家，一个结实的拉祜族汉子迎上来，个头不高皮肤棕褐，头发浓密，年纪属狗。在云南山里跑得多，鲁云发现小组长们都是人物：他们是基层政权的末梢代表，一般都是“带头人”，这意味着在茶山上他们的炒茶技术必须硬核，又有些生意头脑，对各家的情况了如指掌。所以想买茶农茶又不明就里，那就去组长家吧。

铁扎迫组长2000年开始做茶，正值18岁，跟着老父亲入行。那时候还是红茶的天下，他们家第二年花一万六，把村里的初制所买了下来。没过几年，普洱茶的价格就超过红茶。好红茶才12元一公斤，小户赛普洱茶2005年就到了四十多块。2007年，在那个多少茶人刻骨铭心的年份，小户赛普洱茶从80元每公斤上跌落，铁扎迫家赔了50多万：收不回货款，但乡亲们的茶叶钱还得付。50万不个小数，家里差点一蹶不振。但天无绝人之路，2010年，勐库戎氏来村里动员做茶，铁组长家帮着加工了六吨，一公斤收加工费六块，着实赚了不少。

也就是在2010年，小户赛人决定干件大事：挖通到村委会公弄的路。这条路有4公里，之前只能开拖拉机。铁扎迫家出去卖茶叶，碰上雨季，十多个人帮着推拖拉机，到村委会要挪两个多小时。到了勐库镇卖茶也难，拉去的茶多半卖不掉，还要存在镇上卖茶的铺子里。这一是普洱茶市场还不够火，二是那时候小户赛封闭落后茶叶加工差。村民反复反映要修路，铁扎迫家捐出200斤大米和一箱包谷酒。

修路选择在雨季动工，因为这路穿过的都是茶园，方便移栽茶树。两个拉祜寨80多户人家，凑钱出工，铁扎迫和乡亲们在工棚里住了俩月。有的人家不愿让茶地，铁扎迫登门十多次做工作；村民怀疑记工的村干部有鬼，铁扎迫还要去抢账本看。一年多后，路修通了，得到锻炼的铁扎迫当小组长就是时间问题了。返程时，我们专门走了村民修的土路。有的地方挖地三四米，好在大石头不多，放眼四顾都是茶园。山路蜿蜒，这样的路鲁云能修上两米，也觉得够爷们了。

路通了，最大的变化是可以种烤烟了，两三年内村里多了两三百亩烤烟地。这也说明，当时的茶叶比较效益尚未显现。铁扎迫告诉我们，也就是修路的时候，古树茶的概念兴起，2013年古树春茶涨到约200元一公斤。这只是开始，后五年小户赛古树茶价格翻了十倍，到2017年涨到近两千一公斤。最近三年，茶价趋于平稳了。今年受新冠肺炎疫情影响，春茶价格还不明朗，但估计影响也有限，这里毕竟是“双江二号山头”嘛。

边喝边聊，铁扎迫拿出2018年的春茶散料，李发良坐在茶台前主泡，上来就下重手：投茶十克，稍微焖了下。或许是山上湿润转化快，茶汤已显琥珀色，油亮油亮的。甫一入口，稍觉苦涩，但并不恼人，反而觉得力道刚好，如醇酒辣口。那苦涩渗入舌面两颊，直透下去，生津伴着一丝凉气涌出，满口汩汩然。苦涩转化快，三五泡之后，嘴里只觉得甜。茶水相激，水路变得滑而细腻，含着一股莫名的香气。不断烧水瀹茶，一泡竟可以招呼四五个人。就在大家纷纷称道时，铁扎迫来了句：这个不是古树茶，算大树吧。

喝过茶就在铁扎迫家吃午饭，主食是大米，菜都是肉，有驴肉、猪肉，还有茶园溜达鸡。铁扎迫的几个朋友招呼客人喝酒，我们再三婉拒，他们就自己弄起来，喝的啤酒，也不算多。

铁扎迫家的茶王树已经等着我们了。在村里转转，不几步就是茶园。村子里地势不平，到处是吊脚的房子，有的是晒棚，有的就是居室。茶园够大够年头，之前眺望时的一小点，如今竟望不到头。鸡和狗就在茶园里面散步歇息，村寨近处的茶地里都不怎么长草。我们俯身穿过一片茶地，路边坡上几十米处，就是铁扎迫家的茶王树。主干有一人腰粗，高约十米，离地一米即分叉，虬枝盘曲，若粗重的金钩铁画，又生机盎然，蓄势待发。与许多围起来、名气更大的茶王树比，这棵树待遇不怎么好——旁边就是一家农户房子的围墙，烟火气缭绕，生活味十足。好在来访者寡，倒也逍遥自在。

小户赛的古茶园，无论规模面积还是生态条件，都比冰岛老寨好得多。茶山河和茶山沟，两条溪流从大雪山欢畅流下，穿过小户赛，给寨子增添了灵气。村子周边有大片的杂木林，此外便是青山和蓝天。拉祜族人敬畏山也依恋山，所在茶山大都环境天成，万物生息繁衍。

铁扎迫告诉我们，寨子下方的茶地年头久，但有苦涩味；寨子上方有块红土地，茶树虽小，“不过比冰岛小树还好喝”。我们穿过寨子，路过不少堆积的建房物料，顺水泥栈道往上爬，不一会，就到了“红土地”面前。这块茶地已经翻过，茶树看起来并不大，刚够得上古树。但正冲着阳面，视野开阔，背靠郁郁葱葱的山头，一方风土想必是小气候使然。

茶叶好卖自然日子好过，在勐库镇就有条小户赛街。当年他们费好大劲卖茶，勐库镇的街上也难有容身之所。如今他们在那里买房置业，勐库也向他们敞开怀抱，就像双江和临沧城向冰岛人敞开了怀抱。不过，他们似乎还一时难以走得更远。小户赛寨子里，如今还有三十多个“大龄光棍”——他们不是没钱结婚，而是“还没碰上合适的”。坦白说，他们不太敢觊觎城里的光鲜妹子，因为怕留不住甚至被骗婚。但你要是给他们介绍乡土丫头，估计他们又要犹豫着挑拣下了。

说实话，小户赛的村庄环境一般，富起来的村寨还缺乏与之匹配的整洁和舒爽。看下来，村庄没有完善的垃圾和废水处理系统，茶园里也多见塑料瓶和食品袋。村庄建房缺乏规划，给人随意粗陋之感。不过，这也是许多茶山的通病——这几年富起来容易，美起来路还长。但小户赛人的秉性和心地是美的。这次疫情，“八竿子打不着”的小户赛人，自发给湖北捐了700公斤茶叶，八十多岁的拉祜族老奶奶，也颤巍巍的捧来一塑封袋茶叶。拉祜人重茶礼，这些猎人的后裔没有钻进钱眼里。他们来自西南边陲的一片热心，也化作了抗疫的绵绵之力。

因为波及世界的疫情，这个特殊的春天里，人们习惯说“春天不远了”。鲁云本来也想说：小户赛的春天不远了。又想想未免可笑：难道冰岛人的日子才叫春天？难道茶价涨才叫春天？小户赛人眼前节节高的日子，分明就是春天；而端起一杯小户赛，春天便来到你眼前……

作者：鲁云，图文来源：鲁云茶话。

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