茶客老金的品茶日志：曼松龙珠（紫者）
2021-06-28 03:04:44   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

合肥茶友分享交流的茶品，紫者出品的曼松龙珠，分别是2016年和2019年的。分别尝尝，看看表现如何。

第一款，2019年曼松龙珠

龙珠约6克，110ml白瓷盖碗，桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后定点高冲，闷泡一分钟，破开龙珠，随后以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。

洗茶，花果甜香清扬，叶底果甜香、木质甜香馥郁，挂杯香不显，龙珠析出慢。

冲泡，闷泡破开龙珠，花果甜香，果蜜甜香，入口果糖甜，甜感突出，初始无苦无涩，回甜快，茶汤过喉留甘，舌面甘凉，从舌尖到喉部，甜感蔓延，随冲泡，香甜感愈发浓郁，依旧苦涩不显，果糖香、蔗糖甜，汤感细腻、顺滑，汤质不算厚，中后段隐有微涩透出，涩感轻微累积，但能迅速化开，整体香气和滋味的丰富度稍欠，以果甜香、木质香为主，甘甜中略带点微微果酸，适口性很好，喉部甜润，喉韵律动感持续，韵点深入度一般，有微弱温热气感渗透反应。

品鉴结论：

优点：香甜适口，回甜快，汤感细腻，喉部甘润持久，体感舒适。

缺点：汤质不厚，口腔饱和度一般，品饮后段涩感轻微累积，滋味丰富度稍欠，韵感不深，气感不强。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：龙珠转化速度快，不宜久存，继续存放会更多偏向木质香方向转变，苦涩感会降低，适口性有所增强，但汤感绵厚度提升不会太大。

发烧友玩家级评级标准：2#上。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：5分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

第二款，2016年曼松龙珠

龙珠约6克，110ml白瓷盖碗，桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后定点高冲，闷泡一分钟，破开龙珠，随后以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。

洗茶，淡淡糖香，叶底果甜香、木质甜香，挂杯香不显；

冲泡，闷泡破开龙珠，果木甜香，果甜香中隐隐还能感受到淡淡花蜜香，入口甘甜，初始无苦无涩，直接的渗入舌面的沁甜感，微微果酸，汤感细腻顺滑，随冲泡，果香愈发馥郁，甜醇感增强，但涩感也随之增加，于上颚有轻微粘留，化开速度尚可，花果香慢慢向果木甜香转变，香气已经融入茶汤中，丰富度尚可，水路愈发细腻，喉韵舒爽，律动感持续，韵点深入度稍浅，有温热气感缓缓向身体渗透，气感不强。

品鉴结论：

优点：香气丰富馥郁，汤感细腻顺滑，喉韵舒爽，气感温润；

缺点：汤质不厚，滋味丰富度稍欠，品饮中后段涩感轻微累积，韵感不深，回韵略短。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：对比19年曼松龙珠，也印证了龙珠久存转化不佳的情况，只是果木香相对融入了茶汤中，而汤感绵厚度没有提升，甚至略有降低，气感变弱，继续存放的话果香会持续降低，木质香会更凸显，苦涩感会继续降低，适口性提升，但汤感绵厚度和韵感深入度不会有多大的改善。

发烧友玩家级评级标准：2#上。

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：4分

6、韵（韵感表现）：7分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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