困鹿山制茶人2021年曼松“草木间”普洱茶怎么样? 2022-03-14 17:50:45 作者:茶客老金 来源:茶客老金的品茶日志 浏览:
“困鹿山制茶人”小李分享交流的茶品,2021年曼松“草木间”。
取茶样约7克(散料),140ml慕古明式,办公室桶装水,保持90度以上沸水,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以5~10秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水重闷。
洗茶,花草香清扬,略带青草气息,叶底花草香、草木幽香,挂杯花蜜香;
冲泡,花草清香,透着丝丝清甜气息,入口沁甜,甜感直接,渗入齿缝的甜感,初始无苦,隐隐薄涩,于上颚一闪而过,齿颊留甘,口鼻呼吸,花香萦绕,舌根、两颊略有青涩气息留存,喉部有花香蜜甜、淡淡青草气息回馈,茶汤顺滑,水路细腻,回甜迅速,生津感缓缓而来,随冲泡,隐隐微苦,微涩,沁甜,滋味丰富度略欠,花草香、草木甘香伴随着淡淡生涩气息形成复合香型,香气初步融入茶汤中,咀嚼茶汤,能感受到香气的层次感,汤质不厚,但水路的细滑感很舒服,只是涩感随品饮略有累积,舌根处的生涩感影响整体愉悦度,喉韵舒爽,韵感律动持续,沉入度一般,气感温润,隐隐能感受到渗透力。
尾水花香清甜,汤水细润。
品鉴结论:
优点:香气清透,甜感凸显,苦涩轻微,水路细腻,汤感柔顺,喉韵舒爽。
缺点:略有生涩感,汤质不厚,涩感略有累积,韵感沉入度略欠,回韵略短。
这款茶感觉可能也“留青”了吧,那种淡淡的青涩气息和口感中的生涩微对整体愉悦感有影响,对香气的纯净度也有干扰,最大的优点是甜度、回甘、以及水路,特别是水路的细腻度一定程度上遮掩了一些汤质不厚这个缺点,适口性很好,体感刺激性低,整体树龄不大,所以韵感沉入不足,回韵略短。
这款茶不用蒸压,密封存储待青涩气息降低后即可品饮。
该茶品不做陈化预判。
发烧友玩家级评级标准:2#中
(叶底)
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现):7分
2、甘(生津回甘):8分
3、重(茶质表现):6分
4、滑(汤感表现):8分
5、气(茶气表现):6分
6、韵(韵感表现):7分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
作者:茶客老金,图文来源:茶客老金的品茶日志,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。
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