行知茶文化讲习所：易武寻茶记
2020-03-18 00:29:33   作者：马哲峰   来源：行知茶文化讲习所    浏览：

易武，普洱茶友心目中的圣地，行走易武，常常会看到来自五湖四海的茶友一张张的笑脸，那是夙愿得偿后的幸福与满足！

古六大茶山中易武崛起的最晚，却尽得六山风流。易武老街上的背影已经远去，茶马古道上的喧闹消弥在岁月的深处，青山依旧，碧水长流，这里的山民默默守护着雨林深处的古茶园，等候着知己的到来。恍惚间，似乎听见有低声细语：刚好你来，刚好我在。仔细找寻，却再无声息。

九十年代中期开始，先是台湾的茶人，而后本地的茶人，然后全国各地的茶人，最后全世界各地的茶人，纷至沓来，为的都是易武茶。

2011年春天第一次到达易武的时候，街道尚且陈旧不堪，两侧的民房多的是歪歪扭扭的木结构老屋，原以为已经不再有人居住，无意间走近才看到昏暗的房间中有人呆呆的坐在那里，看着街上往来的行人。之后每年的到访，都感受到这个古镇在焕发出青春活力，今年11月下旬到达易武，整条街上车水马龙，到处都在修筑房屋，这却让人欢喜让人忧，整片的老旧房屋被崭新的西式小洋楼取而代之，就连曾经遍布百年茶号的老街，都已经快要找寻不到昔日的模样，这未免让人有些感伤，如果能够让这见证了世事沧桑变化的街道，完整保存下来的话，该有多好。

易武的七村八寨，寨寨都有自己的古茶树，茶因地而得名，地因茶而显赫。十多年前，普洱茶友能够把拗口的古六大茶山名字数说的清楚已属不易，如今倘使不知麻黑、落水洞、高山寨与刮风寨这易武最为声名显赫的四大村寨，则势必会被钟爱易武的茶友低看。近年来连年举办的易武斗茶大赛，更是引得无数普洱茶友竞折腰，人人以亲临村寨寻茶为倍极荣耀，愈是偏、远、险的山寨，愈发能够激发人们亲自前往一探究竟的欲望。

春去秋来年年寻茶易武，总是有超乎预期的惊喜，也有意料之外的失落。一次次让人满怀期待而来，满心遗憾离去的唯有刮风寨。不同于高山寨、麻黑与落水洞占尽了交通便利的好处，地处中老边境的瑶族村落刮风寨，素以地处偏远道路交通条件恶劣而著称，一次次的尝试，一次次的无功而返，访茶刮风寨几乎成了一个心结。2013年春天3月份到访易武麻黑，探明了前往刮风寨的路径，开着商务车跃跃欲试，麻黑的村民头都不抬笃定的说：“你们去不到。”抱着一试究竟的态度，径直开车往前走，越走越发觉得不对头，七座的别克商务车行走在颠簸的山路上老牛喘气般吃力，行不数公里，一条沙石路面陡坡横亘在面前，咬着牙硬着头皮往上爬，刚刚转过了一个急转弯，车轮开始在松软的沙土上打滑，轮胎磨擦地面发出一种刺鼻的烧焦皮子的气味，几经尝试直到水箱开了锅仍然是原地打转。遭受挫折后的一帮人或站或坐在地上，一个个灰头土脸神情沮丧。偶有骑摩托车的人从对面过来，拦住打探情况才知道，此地距离刮风寨尚且有二十公里的山路，原本还有人打算步行前往的计划彻底泡汤，在这炎热的热带山区，显见是行不通，只好苦等水箱散热后原路折回。

春天的出师不利在内心造成了长时间的阴影，以至于每每提起刮风寨无不摇头叹息！2015年春天4月份卷土重来的一行人，提前已经有了不一定能够到达刮风寨的心理预期。虽说如此，依然做好了更充足的准备，三辆坐驾都换成了越野车，再次小心翼翼的前往，到了第一次遭遇滑铁卢的陡坡，先下来探明路面情况，然后开足马力轰鸣着爬了上去，车上的人们再也按耐不住内心的激动，无论男女老少都大声欢呼起来，一路颠簸一路欢笑直达刮风寨。

好容易到了刮风寨，四下闲逛寻找初制所看茶。热情的茶农把我们带到了村长家里，整个寨子里位置最好，建筑也最漂亮的就属这家了，整个房子居然是飞檐斗拱的传统汉族民居风格。令人诧异的是我们历尽千辛万苦才到了这里，而年轻的村长此时居然身处千里之外我们的家乡郑州。

寨子里各家寻找，一泡又一泡茶试过去，无论大树、小树都有明显的烟气糊味，更兼杯底有星星点点的黑色爆点，显而易见属于初制工艺不够精道所致，直到后来才得知原因，这都是后话了。

到了下午，眼间顺着山谷黑压压的乌云正在迫近，急忙召唤大家赶紧返回。紧赶慢赶，两个多小时以后，当我们的三辆越野车堪堪进入麻黑寨子石头路面，斗大的雨滴噼里啪啦的兜头落下，心下暗叫：好险、好险。若是动作稍微迟缓，怕是要被大雨困在刮风寨里了，对于一行十二位来自大城市的人来讲，后果不堪设想。叫人叹息的是2015年的春天，雨水似乎比往年多了很多，对于靠天吃饭的茶农来讲，这并不是什么好消息。

2015年11月下旬，雨季行将结束，旱季将要再次到来。正逢季节交替的当口，我们再次踏上了前往刮风寨的访茶之路。益木堂主王子富已经安排好了人手接应，计划找人骑摩托车带我们前往刮风寨茶王树访茶。这种诱惑让我们再次燃起了斗志，一路上有惊无险，最难走的陡坡那一段路，经历了一个雨季的冲刷，整面山坡坍塌了下来，中间经过抢通，仅容一辆车勉强通过。四驱的吉普牧马人动力强劲，发动机发出沉闷的吼叫，轻松逾越而过，只是舒适性完全没有，紧抓住扶手依然控制不住身体伴随着车辆颠簸导致的巨烈摇摆，好在对前方的期冀盖过了身体承受的折磨，大家浑似不觉一般直奔刮风寨。

九点钟从易武出发，不足三十公里的路程，整整开了两个多小时才到。接应我们的正是刮风寨的村长，先是安排大家吃午饭。用餐期间，不断有年轻的小伙子们骑着摩托车进来，看来果真是要往茶王树访茶去。

原本计划八辆摩托车带着我们八个人上山，由于缺了一个骑手，益木堂黄杨林自告奋勇自己骑了一辆，当我打算坐黄杨林的摩托车上山的时候，被村长拦了下来：“他能上去下来都不错了！”客随主便，听从村长的劝导，坐上了另外一个敦实的小伙子的车，随即招呼也不打一个，凡是后座上载上人的摩托车，立马开足马力轰鸣着飞驰而去。不同于其他山寨，刮风寨的古树茶片区都距离寨子路途遥远，尤以茶王树片区为最。摩托车顺着我们来时的路飞奔了几公里之后，毫无征兆突然拐上了紧贴山崖的小路，道路逼仄崎岖，一侧则是万丈深渊，心下暗自思忖：倘若只要半分差池必然跃落下悬崖粉身碎骨。道路另一侧杂草丛生，眼见载我的骑手躲闪不及，生生抽打在脸上，却浑似没事儿一般，真真叫人佩服。摩托车狂奔了一个小时左右，前面的车手都席地而坐驻地等候休息。终于有了喘口气的机会，顺口问了句：“还有多远？”村长回答说：“还有一半的车程，接下来还要走一段路。”稍事休息后再次上路，心下愈发佩服这帮威猛霸气的瑶族兄弟们，一个个生生把普通摩托车开出了山地摩托车的极限越野性能。即使如此，遇到连续泥泞湿滑的长坡，还是要下车走上一程。从寨子出发两个小时后，摩托车抵达了距茶王树片区最近的道路终点。摩托车手们留下休息，村长带领大家步行前往。一路从山颠穿越雨林间小径迂回曲折下行到半山腰，然后平行前走，眼前散落在高耸入云的树下的小乔木型茶树四下可见。又走了十几分钟，眼前豁然开朗，大片大片的古茶园一望无际，让人又惊又喜，真如误入世外桃源之间。王工专程带领我们再次钻入雨村林之中，行不多远传说中的茶王树就在眼前，树根基部壮硕粗大，分出四枝主干笔直向上，目测树高足有十数米。历尽磨难方才一睹茶王树，让人倍极感慨。在茶园里四下游走观察，绝大多数树干基部围径都在60厘米以上，被砍伐后重新发出枝干围径多在30厘米以上。抽样测量叶片面积，大都属于大叶种、特大叶种。虽然是万分不舍，却也不敢久留，在村长的催促下开始往回走。来时下坡路走的轻快，回去一路往上爬，越走感觉腿越沉重，尤若灌了铅一样，浑身的衣衫被汗水浸透。同行的西安茶友柱子，细心的给每人都找了根树枝作拐杖，勉力支撑着身躯一步步往上挪。一个半小时之后，听见摩托车的呜叫声，直觉的仿佛经历了漫长的过程，突然发现，累是累，脚步忽然变得轻松起来。

等候多时的车手，不加片刻停留，上来一个载上一个，顺原路飞奔往回赶。边走边聊天才知道，每年茶季，寨子里的老人进山釆茶，吃住都在山上。年轻人负责骑摩托车把茶青驮回去加工。由于倍极艰辛，历来易武各村寨中，都以刮风寨古树最贵，刮风寨古树茶价格最高的非茶王树莫属。难怪王工会讲：早些年道路更烂，只有用牛把车青驮着出去，所以茶上都有牛毛味。古树茶的稀有，小树茶开始增多，由于忙不过来，有时炒小树茶不够精心，才会沾染烟味，或者会有黑色的爆点沉在杯底。至此才解开了此前的疑惑，也更加感同身受，一杯好茶来的如此不易。去的路上一路上坡，犹似不觉，回去的路上连续长下坡，坡度都在六十度以上，车手挂着空档一路向下滑行，时时让人心惊肉跳，好在每每化险为夷。十二点钟从刮风寨出发，五点钟回到寨子，整整五个小时，单在路上就有四个小时。天色渐晚，不敢多做耽搁，辞别村长，驱车往回走。当明月初照华灯初上之时，我们终于回到了易武。

回首这一天访茶的行程，四个小时的车程，两个小时的摩托车程，两个小时的步行。一天当中足有八个小时都在路上，恍然间如同做了一场梦一样。耳畔犹自回想起载我的那个瑶族年轻摩托车手的话：“薄荷塘，比去茶王树的路还更小更难走，要（骑车）技术好的才能带人去。”我暗暗寻思：似薄荷塘这般茶路，明年的春天，还有谁愿意与我一起去探寻？

马哲峰老师简介：云南西双版纳益木堂茶仓高级顾问，湖南安化连心岭茶业公司高级顾问，广西梧州市广生祥六堡茶有限公司顾问，河南省茶文化研究会副秘书长，河南省茶叶商会副秘书长，河南省宋茶文化研究中心常务副秘书长，郑州马哲峰文化传播有限公司创办人，行知茶文化讲习所所长，郑州升达经贸管理学院客座教授，安阳工学院客座教授，平顶山学院客座教授，济源职业技术学院客座教授，周口科技职业学院客座教授，国家级高级评茶师，国家职业技能鉴定高级考评员。

作者：马哲峰，图文来源：行知茶文化讲习所。

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