马哲峰：易武寻茶日记（三）
2021-04-14 00:42:12   作者：马哲峰   来源：爱普茶网    浏览：

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正午时分，回到易武街上吃午饭。自从去年新入驻的玉溪回族饭店开张，总算是有了长住此地的饮食保障。只是烹煮的肉类食材供应不足，大家难得在清真餐厅吃了一顿素餐。

午餐过后，驱车从易武街左转进入麻黑公路，直奔目的地。已经约好了麻黑茶王树的主家宝三，相聚在他今年才刚建好投入使用的厂房里茶叙。清前釆制的麻黑石门坎古树茶，这是最近几年最受追捧的麻黑古树茶片区，鲜叶的价格已经达到了800元左右一公斤，5公斤加工出1公斤毛茶，原料成本已经合到了4000元以上。干茶外形松抛，不若往年来的肥壮，香气细腻优雅，滋味甘甜醇厚，汤色黄绿明亮，叶底柔嫰肥厚，具有较强的山野气韵，极具麻黑古树茶的风格特色。宝三无意中提到：“今年来的客人，钟爱高端茶，都不够分。”

作别宝三直奔落水洞，将车辆停放在路边，先是带领大家去观瞻老茶树王，草木荣枯，原本都是自然规律，只是想起过往的情形，难免心生唏嘘感叹。回头直奔石门坎古茶园，穿越密林中的幽径，前去参访麻黑茶树王。听闻今年这棵茶树釆了一小炒，大约4公斤多鲜叶，每公斤鲜叶的价格达到了50000元，合下来每公斤毛茶的价格达到了二十多万元，茶树王从来不乏拥趸者的追捧。

回到路边，一眼瞧见落水洞村民小组长黄永能，正在召呼大家一起竖立落水洞古茶园保护牌。相约一起回转到他家中喝茶，甫一进门，就看到他的儿子黄涛正在使用新型的炒茶锅加工鲜叶，顺便探询得知，他家是村里最早釆用新型器械的，并且不断向厂家反馈意见加以改进。这种炒锅的功率仍需进一步提高，目前主要用来加工量大的小树茶和雨水茶鲜叶原料，每锅鲜叶投放量可以达到20公斤，可以控制锅稳、转速与升降，极大的提升了效率，电能也更加清洁。如今，已经有越来越多的茶农效放使用，将是未来的发展趋势。

眼见天色临近傍晚，我们辞别黄先生父子，驱车沿着麻黑公路直奔帕扎河。福元昌号的邹冬春先生在这里建了个初制所，上手就拿出了今春薄荷塘二类树鲜叶炒制的茶来款待大家。易武的小微产区中，尤以薄荷塘最为炙手可热，极不易拿到手。它的品质也的确卓尔不凡，条形较往年来的细瘦，汤色清澈透明，滋味令人惊叹的甜美细腻，极为耐泡，前十道茶汤的滋味均衡，呈现幽幽的花香，可谓是淡中有至味，叶底持嫩性强，饮罢尤觉韵味悠长！邹东春先生笑着说：“今年的薄荷塘一类树只有一炒，5公斤左右鲜叶，等回到景洪了，请大家品鉴一下吧！”这让人顿时丛生期待。

天色渐晚，6：30以后，从易武至象明正在拓宽改造的道路开始放行，我们不得不恋恋不舍的放下品茗杯，继续驱车上来，奔赴我们新的行程，道路的前方，又有多少未知等待着爱茶人去探索？只有经历过才能找到答案。

2021年4月11日

作者简介：马哲峰，洛阳人，久居郑州。师从茶文化名家李伟先生习茶多年，已故书画大家王九朝先生私淑弟子。国家级高级评茶师，国家职业技能鉴定高级考评员，国家职业技能竞赛裁判员，国家职业技能鉴定质量督导员。兼任中华茶人联谊会理事，河南省茶文化研究会副秘书长、河南省茶叶商会副秘书长等社会职务。受聘担任郑州升达经贸管理学院、安阳工学院、平顶山学院、济源职业技术学院、周口科技职业学院等多所高校客座教授。创办有郑州马哲峰文化传播有限公司、行知茶文化讲习所，致力于茶教育、促进茶经济、弘扬茶文化，《人民政协报》等多家媒体予以专题报道。2014年荣膺河南十大文化先锋人物，2017年荣膺《普洱》杂志创刊十周年优秀撰稿人。所著《普洱寻茶记》荣登2018年茶媒推荐阅读十大茶书榜单，2019年出版《读懂中国茶》，2020年出版《普洱六山记》。

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