茶客老金的品茶日志：2021年冷水河茶王（圆世号）
2021-06-28 02:17:17   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

圆世号老李今年收料制作的茶品，2021年冷水河茶王头春。

茶样约8克（散料），110ml白瓷盖碗，桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约3—5秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。

洗茶，馥郁的花草香，叶底花香、果甜香、木质甜香，挂杯花蜜甜香；

冲泡，花香袭人，入口甘甜，隐隐的苦，需要去捕捉的薄涩，微微果酸，回甜迅速，甘爽利口，舌两侧缓缓生津，茶汤过喉留甘，气感明显，茶汤落腹即有穿透力，温热感渗透后背并发散，随冲泡，滋味愈发饱满，微苦微涩，甘甜沁人，口腔饱和度高，口腔、舌面甘凉感持久，汤感顺滑，水路细腻，绵厚度略欠，喉韵舒爽，韵感逐渐下沉，对身体形成一波波冲刷感，透彻。

品鉴结论：

优点：甘香怡人，苦涩轻微，水路细腻，气感透彻，韵感深入。

缺点：香气、滋味丰富度略欠，汤感绵厚度有待时间打磨。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压后，香气会更加纯粹，滋味丰富度略有提升，汤感绵厚度略有增加，苦涩感会随时间陈化逐渐降低，气感变得更加温润。

发烧友玩家级评级标准：3#上

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：8分

2、甘（生津回甘）：8分

3、重（茶质表现）：7分

4、滑（汤感表现）：8分

5、气（茶气表现）：8分

6、韵（韵感表现）：8分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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