易武老茶：意气闲雅，芳兰竟体
2019-11-12 01:44:34 来源：曼生文化浏览：

老茶必须用沸水冲泡。在冲泡前必须有醒茶的过程。饮用老茶永远不会失眠，只会助眠，让我们睡得更沉更香。

不管多忙，不论分隔多远，每到立冬前后，柳芳、邸兰和我总要聚到一起喝老茶。

深秋时分，一年的“收成”大致“成型”，临近年终总结，规划展望来年的节点。也是老友相聚，互诉甘苦的时节。气候的舒适度是品饮老茶的最佳时间，这是我们仨多年雷打不动的约定。

今年的冷空气来的迅猛，霜降当天寒风凛凛，好像一夜入冬的样子……我们几个的老友茶会约在十一月初一个阳光和煦的下午。

“每次都是你迟到，拖着这么大的行李箱，刚回京？”柳芳陷在我家的沙发里看着刚进门的邸兰。

邸兰甩掉高跟鞋，一屁股瘫坐在沙发上，“是啊，机场安检，行李箱被打开检查了三次，我真是火大！快给我一杯冰水！”

我从冰箱里拿出一瓶水递过来：“苏打气泡水，喜欢喝的话，搬两箱走。”

“怎么，你开始兼职卖水了？”邸兰大眼睛忽闪忽闪的盯着我。

“现在各行各业都没肉，你这个做亚太区的Senior HR Manager不清楚么！”我瞅了邸兰一眼，别说，常年出差，看不出丝毫疲惫，到底是保养有方。我一直暗自认为，我们仨的“年轻态”与常年喝茶有密不可分的关系。

邸兰却摇摇头，“不会呀，现在医美多挣钱。”

“你去美容院看看，拉个双眼皮都要排几个月队呢，更别提医美了，特别火爆。”柳芳跟着起哄。

“你做么？”我问柳芳。

柳芳摆摆手，“姐，我天然牌的，纯的！”

“你呢？做么？”我又转头问邸兰。

“不做。”邸兰回答的很坚决。

“都是臭美到极致的人，你俩也不缺银子，为啥不考虑？”我看着邸兰和柳芳。

柳芳认真的想了想，“我有钱就收易武好茶，等咱们老了，有老茶喝，比啥都美。说得冠冕点儿，真正好看的女性首先是独立的，有岁月沉淀的美才是真的美呢。老茶就是我的‘还魂汤’，再苦再累，一杯老茶下肚，感觉所有细胞都瞬间修复了。”

柳芳说的对，懂得老茶的好，自然不会去外求。其实老茶与艺术一样，为我们提升气质，当然这肯定不是一朝一夕的事情。医美对年轻女孩也没什么用，就算整美了，也就骗骗没见过世面的傻男人。医美“美颜”不了气质，更无法为你带来智慧。你们想想，哪家正经公司，会白养一个花瓶。

柳芳和邸兰的一席话，倒是把我逗乐了，“请两位气质美人准备准备，一会儿净手，咱们开始喝茶。”

“柳芳，你指甲剪的这么干净？不养长指甲了？”邸兰眼尖，一眼就看到柳芳的变化。

“不是说好一起养老么。我现在学厨艺呢，天天在家做大菜。要不到老了，饭来张口的，多讨人嫌。”柳芳笑嘻嘻的对着邸兰做鬼脸。

“谈恋爱才是你与生俱来的使命呀，你不是说你就是为爱情而生的么？到老了干嘛围着锅台转呀，来场惊心动魄的黄昏恋，你的人生就圆满了！”我故意逗柳芳。

邸兰也坏笑，“可不，你一直说，愿你对那人怦然心动的时候，他刚好也对你手足无措。”

“都七老八十了，这哪里会是爱情，明明是冠心病遇到早期帕金森。”柳芳翻着白眼，对我俩不屑一顾，“一饼易武老茶才是我真爱，懂么！”

在我们嘻嘻哈哈中慢条斯理的布置着茶桌。柳芳看到我书架上有一本《与佛陀一起吃早餐》，笑问：“哎呦喂，你研究上玄学了？”

“这就是玄学？你认为什么是玄学？”我反问柳芳。

“还用问，我们大芳芳的玄学就是自从iPhone11上市后，旧手机每天都烫到拿不住……哈哈哈！”邸兰从不放弃任何调侃柳芳的机会。

“对对对，不仅烫手，旧手机还不由自主的总掉地上……哈哈哈哈！”柳芳顺杆爬的功夫也非同一般。

我非常欣赏她俩的通透和聪颖，这或许就是我们仨总喜欢在一起品茶的缘故，好友不就是这种可以用眼神点头的默契么。

多年以来，我家的茶室就像“避风港”“安全屋”。我们仨定期、不定期总要来茶室喝茶。在茶室外，久不见面，各种逗贫，进了茶室，我们仨像穿越了时空隧道，脱胎换骨似的的沉静下来。我们放下一切，不再是工作中的我们，也不是生活上的我们，我们在茶室，面对一杯老茶，我们只是我们自己，是我们感觉最自在的时光，不用多言，只需喝茶。

净手落座，静心等待水开，观赏着今天要喝的易武老茶的外形。偶尔轻声慢语的说两句干茶的香气，再无戏言。一时间，时光就此定格，我们仨在整个喝茶的过程中也是一反常态，少言寡语。茶室安静得只听得到水开的声音，注水的声音，出汤的声音。

喝着老茶，闻着茶香，体悟着老茶带给我们的体感和享受。脑子彻底放空，不用脑子去思考，只用所有感觉器官去感受老茶带给我们的美妙感受。

对于老茶的肯定，更是对当时新茶品质的再次确认。新茶的品质直接影响老茶的转化和口感。好原料经过传统工艺，才能铸就好产品；好产品才值得收藏，才会有令人惊喜的变化和理想的升值潜力。

只有昨天的好茶才会是今天的老茶；只有今天的好茶才会是明天的老茶。

收藏茶叶是件充满惊喜的事情，刻录时光又充满趣味，永远不能急躁。我们只能耐心等待和安心守侯。只希望时间的力量，让它自然发酵成口感更甜、更柔和的老茶。在润茶的过程中，茶香初现，滋味初显，茶汤稍微有点红了，但并不会过度，苦涩少了很多，有着比较少见的强回甘和通透力，生津随之而来。干净的香气融入茶汤中，集中在舌面上，又集中在喉咙，而后又回到舌面上，在口腔回荡绵延。苦涩轻易化开，口感整体上厚滑、醇和。

老茶必须用沸水冲泡。在冲泡前必须有醒茶的过程。饮用老茶永远不会失眠，只会助眠，让我们睡得更沉更香。

用一盏老茶，见证年华，惊艳时光，也曾温柔过岁月。

喝着老茶，我们都记得茶山的不易，回忆茶山的万水千山。易武老茶的灵魂还是那山、还是那水。

老茶，是我们最好的治愈系，它是世上唯一真实存在的“灵丹妙药”，是我们的“百忧解”，是我们的“不老仙丹”。陈年老茶有兰香、有药香，这种香气毫不夸张的说，上达灵魂，下通血脉，香满腹溢，浓郁柔滑。那一刻，有种被接纳的喜悦，人生旅途上疲惫也罢、欢喜也罢、伤心也罢，一盏老茶才是心灵的归宿。

很多人不惜高价去找寻易武老茶，老茶的昂贵和稀有在于时间的宝贵和茶叶年份无法复制。大家都说老茶的价值是由口感、时间、当年的成本、存世的数量等因素决定。尽管茶树年年长、茶叶年年做，但是茶叶的年份价值无以复加，那一年的气候、那一年的山、那一年的水、那一年的工艺……无法复制，更无法穿越。

时间是无敌的。

一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。

几十年漫长岁月浓缩在一饼普洱茶上，它就像吞噬时光的黑洞。

人们拥有一饼老茶，亦是在拥有过去的时光。

普洱茶是可以喝的古董，一点也不为过。

面对一饼心仪的老茶，总能想起那首无名氏的唐诗：

君生我未生，我生君已老。