同为易武茶界顶流，刮风寨和落水洞谁才是真正的易武茶标杆？
2021-11-18 04:37:43   作者：简抒   来源：荣瑞祥茶业    浏览：

最近接触易武茶的频率直线飙升，并且有幸试喝了不少足以问鼎巅峰易武味的名优茶，如落水洞、刮风寨、黑水梁子等等，然而易武的好茶喝多了之后，不免会产生这样的疑惑，就是同样的易武茶，它们的区别究竟在哪里呢？比如说刮风寨和落水洞。不知道茶友们有没有类似的疑问？下面我就和大家一起来了解一下这两地的普洱茶口感区别。

1、刮风寨、落水洞的那些事

从地理位置上看，刮风寨和落水洞同属于西双版纳茶区勐腊易武麻黑村。不过虽然它们同属麻黑，但从直线距离看，落水洞显然要比刮风寨近得多，完全算得上麻黑村亲邻。

刮风寨古茶园则更靠近中老边境，是易武四大瑶寨茶中比较出名的一个（其它三个分别为弯弓、铜箐河、丁家寨瑶寨），古茶树主要分布在茶王树、茶坪、冷茶河、白沙河四个地方。

从茶树品种上看，落水洞和刮风寨的茶树品种均为易武绿芽茶；干茶都具有条索肥硕且呈现墨绿色，白毫满披，茶梗颀长等的特点。从茶叶外观看，两者的差别不是特别明显。

落水洞古茶园实拍

2、刮风寨茶，胜在它的桀骜之气

从地理位置可知，刮风寨的茶和近年来在易武小微产区中迅速崛起的黑马们（百花潭、铜箐河）等，茶性、茶质近乎神似，属于在易武“七村八寨”中海拔相对较高的一个地方，平均海拔在1700米左右，且因茶树多生长于易武秘境，处于国有林中，不仅茶叶内含物质丰厚，而且少有人为干预，茶树得以蛮荒生长。

落水洞古茶园实拍

再加上此地处于风口，茶树免不了要受到“窄巷效应”的影响，所以此地长出的刮风寨古树茶，除了具有易武茶典型的香气高扬，水路细腻等的特点之外，最使人为之一震的就是它的粗犷茶气。

茶汤入口滋味鲜爽清新、甜润，苦涩微弱，生津强烈，清新凉韵凸显，香气上为原野香。当然，你也可以将其称之为山野气韵。

2020年落水洞古树春茶饼面外观

刮风寨的茶搭配上它的强劲茶气，更像是一场命中注定的邂逅，茶如其名，茶有其实，留韵留香持久，叫人喝过难忘。

3、落水洞的茶，有以柔克刚之力

白居易的《琵琶行》里写到，“大弦嘈嘈如急雨，小弦切切如私语。嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘。”原本是用来形容弹奏琵琶时的旋律，不过每当喝到落水洞的茶时，便总能使人迅速联想到弹奏琵琶时的余音绕梁之声，时而轻快，时而舒缓。一阵疾风骤雨般的生津，顷刻之间便能使人感受到品饮一杯落水洞普洱茶的畅快感。

2021年落水洞古树春茶

接着，一阵入口的柔甜再加上一股强烈回甘带来的双重甜蜜暴击。柔中带刚的一款茶，总能使人自然而然地加深几分对它的好感度。

4、刮风寨和落水洞茶的区别

总体说来，尽管落水洞的茶依旧不缺乏强劲茶气，但相较于刮风寨的茶来说它则显得温婉得多，茶叶香型以花香为主，有时也呈现出花蜜香交织的复合香型。

2020年落水洞古树春茶，汤色明黄透亮

同样的易武茶，细腻温婉的人，能分明地在一抹柔和的茶汤中窥见刚强的一面，一如柔中带刚的霸道茶气，强烈的回甘生津……

而性格大大咧咧的人，或许为忽略掉一些隐匿在相似的两款茶上的细枝末节，但那些分明的不同，想必喝茶再少的人也能分明察觉出它们的不同，比如说刮风寨茶的个性鲜明、又略带棱角的茶气，落水洞茶的生津感之强烈、持久；茶味之柔和、香甜……

2021年落水洞古树春茶

看到此处，到底落水洞和刮风寨的茶，谁才称得上易武茶界标杆？不知道茶友们心中有答案了吗？欢迎留言与我分享您最爱的易武茶味。

作者：简抒，图文来源：荣瑞祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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