长安老碗喝普洱：宝和祥2020长风熟饼 2020-11-21 13:33:25 作者：老碗 来源：普洱自在饮 浏览：
也是一款庚子年上市的宝和祥熟茶，记得16年附近福今系的橡筋茶概念很高不可攀的样子，后来几年各种橡筋茶厂茶也多了起来。宝和祥这次，熟茶也橡筋了。估计李文华先生发酵的橡筋熟茶这个概念，是让宝粉们比较好奇和期待了。
这个茶，还是宝和祥的路子，很文化，官方讲茶前先吟诗一首”长风破浪会有时，直挂云帆济沧海“。另外，用料上，官方宣传，布朗拼配易武。嗯，老碗简单点，泡之。
汤水红浓，观感漂亮，清晰简单的甜茶，甜度高，甚微的一丝苦隐约其中，老茶友基本可以忽略。不错的香气汤中可饮。
汤感阔达，汤中润感足，讨喜的沙沙的豆沙感清晰，这点有点像前几天聊得2018易武正山熟。微稠滑，茶质析出感有，汤中略散，不是厚重风。发酵程度初饮略轻，总体来讲发酵适中。
耐泡度老碗近期喝过的熟茶中较为出色的，续航能力挺强。层次比较简单，似乎甚至不用分段，只有品饮段和尾水之分吧，只是相同的品感逐步衰减而已，后段尾水腻甜滑，也不错感受。存留度一般。
料子和叶底值得一说，干茶就可以看出条索肥大，看叶底，长梗和叶料大而肥硕，甜度高和耐泡好应该源于此。但老碗确实还分不太清橡筋和粗料的区别，老碗破产了，橡筋太奢侈以前，看一眼就要破产的感觉，别提喝了。
总体来讲，宝和祥2020长风，官宣布朗拼易武。长梗料肥，发酵适中，纯纯的高甜度熟茶，汤滑、水润，香浓入汤。层次单一，长续航。比较简单的熟茶，很容易喝的比较清晰，只是橡筋的概念又比较不简单，老碗自己对于概念从不纠结较真，主要看口感是否令自己愉悦。就老碗自己来讲，长风是今年喝到的新茶中一款不错的中端熟茶。
笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，自起茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。
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