宝和祥：冲泡一杯好喝的的小青柑有多简单
2022-06-27 19:59:38   作者：宝和祥   来源：宝和祥茶业    浏览：

夏至已至，高温多雨的季节到来了，高温高湿的环境容易使人昏湿沉闷，疲惫力乏。

湿热的天气里，普洱茶也进入了一年中最明显的转化期，多雨的夏季以低气压为多，大部分的茶受湿热低压天气的影响，香气、滋味口感都不太尽如人意。

此时若能饮上一杯味醇香浓、气韵通达、祛暑除湿的小青柑，那定会令人神清气爽，为酷暑降温，一扫疲态。

怎样让小青柑的冲泡有趣又简单，我们一起来试试：

（一）掀盖整颗泡

方法：打开小青柑的包装，取出完整的小青柑，把它的盖掀掉（盖上的果蒂略带苦涩，冲泡小青柑的时候，带着果蒂的盖子就不需要了），放到盖碗或壶里，用沸水冲泡，方便简单、快捷易操作。

适合场景：居家、办公室、外出旅行、户外运动等任何场景。

特点：一颗一泡，保持了小青柑的完整性，操作简单。最重要的是，普洱茶因为包裹在柑皮里面，浸出较慢，茶与柑皮的出味速度接近，令滋味更加协调与融合，出游或运动的茶友可以用保温壶整颗闷泡，随心饮用，简单方便。冲泡后，柑形完整、观赏性比较高，适用于喜欢口味清爽的茶友。

（二）整颗捏碎泡

方法：取一颗用棉纸包裹的小青柑整颗捏碎，打开棉纸，拿去盖子，将青柑放置于盖碗或壶中（也可借助工具掰碎），按日常冲泡茶叶的流程正常冲泡即可。

适合场景：三五好友品茶聊天。

特点：加快茶和柑皮的溶出速度，快速出汤，及时品饮。但因柑皮溶出速度较茶慢，前段果香略淡，茶味稍浓，后段柑果香显而茶的滋味已淡，茶与柑的协调性和融合度稍低。

（三）整颗捏碎按比例冲泡

方法：把青柑内的普洱茶倒出备用，再将柑皮掰成若干小碎块。二者配比，茶叶与柑皮的比例可按7：3，或者根据自己的口味调整。再加沸水冲泡。

适合场景：适用于茶室，追求品饮感受的茶友浅酌慢饮。

特点：快速出汤的同时让柑与茶的滋味更融合，综合性比较好。能在短时间内彻底的释放茶与果的韵味。

（四）打孔冲泡

方法：取一颗小青柑打开棉纸，用茶针在小青柑四周打孔。孔径大小以不漏碎茶为宜。开孔后投入盖碗或壶中，沸水冲泡。

适合场景：任何有茶针的场景均可。

特点：口感适度，滋味醇厚，果香浓郁，极为耐泡。既无碎茶漏出，又可防止溶出速度过快，协调度好。谨防打孔时伤到手。

宝和祥小青柑均可用以上方法冲泡，茶味淡时可入煮茶壶继续煮，滋味更加醇厚顺滑，果香与茶香更加浓郁圆润。

夏季暑热潮湿，喝一杯小青柑正当其时。

怎么冲泡方便怎么来，让我们一起喝杯小青柑吧！

图文来源：宝和祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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