宝和祥2022班章蘑菇沱开汤——茶友品鉴（八） 2022-12-18 01:16:50 作者：北山有李 来源：宝和祥茶业 浏览：
很长一段时间以来宝和祥的茶其实一直在喝，可奈何宝家的好茶太多，除了口口相传的当家产品和李老师对曾经经典的迭代上新外，集邮依旧在继续。
而究其原因，终究是因为李老师丰富的制茶经验与技艺和低调内敛的做茶态度，在喝这次茶样之前其实已多次听过李老师线上的视频讲解。言谈举止，茶人之姿尽显。着实难掩隔着屏幕的感染力。
在此诚祝李老师的茶越做越好，倘如此便是我等爱茶喝茶人的幸事，也是普洱茶与中国茶之幸事！
书归正传，下面说说拿到茶样的具体品饮感受，文不长，录如下。
干茶：
茶条黑褐油润，偏紧结，闻着有舒服的烟香，与2020年“乌金号”似曾相识的感觉。
投茶：
4.5克，在尽量不伤害条索的前提下，略松解后投茶。
水：
家用净化水。
壶：
65ml老段泥，独孔。杯：100ml黄降坡四方杯。注：小壶大杯省去公道杯，避免温度流失及失香。
第一冲：
淡淡烟香在口腔，茶味还未尽出，吞咽后有喉韵有轻盈的甜感。
第二冲：
苦显，不单薄，烟香入水，喉韵舒服，绵长，口腔有留存。
第三冲：
入口苦，接着是喉韵的甜，上颚有涩感，但很快就不明显，无紧绷感喉韵绵长，烟香氤氲在口腔，后背微热而不出汗，暖暖洋洋。
第四冲：
带着上一冲的喉韵吞下茶汤，苦和涩融合在一起，接着是舒服的甜，淡淡的烟香，厚厚的喉韵积聚，很有满足感。
第五冲：
入口淡淡的苦涩与咀嚼茶汤口腔的陈香烟香加之喉韵丝丝入扣的甜，显得茶汤很是立体，层次丰富而口感圆融。
第六冲：
口感与上一冲趋同，苦涩不显。
第七冲：
此冲茶汤略淡，显有水味，但陈香烟香以及隐隐约约的热带水果的成熟果香，都还在，喉韵也是。
第八冲：
焖一下，汤香水柔的感觉，喉韵依然在线。
第九冲：
延长时间再焖一下，陈香和烟香以及喉韵都还有，喉韵甜感虽若，但依然还有，考虑茶汤表现力变差，决定结束品饮。
总结：
这款沱茶已经入了两沱，还没开，这次派茶活动是宝家的大手笔，收到后本着好茶更要惜茶的态度用60ml的小壶喝了一泡，那是晚上，这次是中午。
两次冲泡除了时间不同外还有投茶量的不同，10克茶样，上次投茶5.5克，这次投茶4.5克，其他包括茶道具和水完全相同。
说说不同感受：
第一次因投茶量略大，首先就是厚重的苦，但回甘舒适，陈香烟香融合在茶汤里，尤其是喉韵厚重而绵长，有点“侠骨丹心”的感觉。
此次投茶量少一克，苦涩都不浓重，但层次依旧丰富饱满，绵密如理，丝丝入扣，似有“铁汉柔情”之感。
相同的感受：
舒适的烟香，陈香，中后段似有似无的果香相同；另外就是持续不断，绵密的喉韵两次感受大致相同，喝起来非常有满足感。
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作者：北山有李，图文来源：宝和祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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