【宝茶档案】（087）|2017年宋饼 2024-04-10 23:35:31 作者：宝和祥 来源：宝和祥茶业 浏览：
宋饼，以宋韵典雅、重滑甘香的风格诠释这款茶的核心追求和风味特征。出自宋徽宗赵佶《大观茶论》：“茶以味为上，香甘重滑，为味之全。卓绝之品，真香灵味，自然不同。”
【唛号】：宋
【批次】：1701
【类别】：普洱茶（熟茶）
【生产日期】：2017年10月28日
【产品规格】：357克/饼*7饼/提*4提/件
【产品介绍】
原料：勐宋高山大树茶
工艺：选用勐宋茶区最具特征的高海拔大树茶原料精细发酵，选料精微，匠心精制。于2017年完成压制，历经岁月的自然醇化，滋味厚实、甘香悠扬、茶汤浓稠。
总结了李文华老师多年的制茶心得：突出熟茶的活性发酵精华，轻活到适度发酵的多层次发酵方案，保留了很好的本底香，熟茶纯正陈香和花果香的融合，醇滑厚润，鲜灵清雅。
宋韵典雅，重滑甘香
浓熟汤稠，品赏精微
【品质特征】：
宋饼，以宋韵典雅、重滑甘香的风格诠释这款茶的核心追求和风味特征。
出自宋徽宗赵佶《大观茶论》：“茶以味为上，香甘重滑，为味之全。卓绝之品，真香灵味，自然不同。”
饼形圆润端整，压制紧实，条索紧结，芽锋挺秀，饼面红褐显金毫。茶汤红艳明亮，金圈俊显；前段入口甜润饱满，汤感稠滑，细腻润化；香气陈纯，馥郁的糖香、荷香和木质陈香交融，味香圆融。中段滋味厚实，香浓醇厚，回甘明显，杯底糖香、陈香交织，留香持久。后段入口甜醇，甘香悠扬，汤感绵滑；茶气通达，体感暖热通透，韵味清雅精微，喉韵甜润舒适。叶底棕褐肥嫩，柔软鲜亮。
图文来源：宝和祥茶业，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。
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